Německý fondue recept s pivem a dvěma druhy сыра. 
Time: 22 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Fondue
- 300 g (2,5 lžíce) strouhaný Cheddar
- 150 – 170 g. strouhaný sýr Gruyere
- 1 polévková lžíce. l s kopcem pšeničné mouky
- 1 polévková lžíce. Německé lehké pivo
- 2 lžíce. l pikantní hnědá hořčice
- Několik kapek horké omáčky
- Několik kapek Worcesterové omáčky
Feed
- 700 g. nakrájené klobásy (vařené uzené klobásy s kousky slaniny)
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo
- 1 balení špízů na nádobí (nejlépe ve formě hlavy) kanec)
- 1 květák (rozebraný pro květenství)
- 1 malá sklenice konzervovaných okurek
- 1 malá sklenice nakládané cibule
- 1 malá žitná bageta nebo bochník žitného chleba, krájená na plátky kostky
Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr čedar, sýr gruyere, mouka, lehké pivo, hořčice, pikantní omáčka, Worcestershire omáčka, párky, květák, nakládaná okurka, nakládaná cibule, cibule, žitný chléb
Příprava receptu:
- Kombinujte strouhaný sýr s moukou v misce. Nalijte pivo do dušeného masa a přiveďte na mírný ohřev na nízkou teplotu varu. Pak vypněte oheň a postupně nalijte sýr moukou. Míchejte neustále dřevěné lžíce, kresba číslo osm, aby byl sýr rovnoměrně roztaven. Kdy sýr se nakonec roztaví, vloží hořčici, kořeněnou a Worcesterovou omáčka. Poté nalijte fondue do teplého fondue hrnce.
- Nalijte vodu do velké pánve na pokrytí 5 cm, přiveďte k varu a položte květenství květáku. Blanch na 2-3 minuty, pak položte na talíř kolem fondue.
- Ve stejné pánvi přiveďte zbývající vodu k varu a dát nakrájené klobásy. Vařte bez víka, až do všech kapalina se neodpaří. Pak přidejte 1 polévková lžíce. l (15 gr.) Krémová máslo, aby se klobásy křupavé. Přidat opékané klobásy sklouznou na zelí poblíž fondue. Doplňte misku okurek, nakládaná cibule a nakrájený žitný chléb.
