Francouzské krůtí sendviče – podrobný recept přípravky. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 720, celkový tuk 32 g, nasycený tuk 10 g, protein 64 g, sacharidy 40 vláknina 3 g., cholesterol 149 mg., sodík 1373 mg., cukr. 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 40 min. Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 650 g. krůtí prsa s kůží
- 3 lžíce. l olivový olej
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé tymián
- Sůl a čerstvě mleté papriky
- 2 mrkve nakrájené na tenké plátky
- 2 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
- 1 velká cibule, nakrájená na kosti
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 polévková lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 3 lžíce. l worcestershire omáčka
- 4 mini bagety, rozřezané na polovinu podélně
- 4 plátky provolone sýra
Recepty s podobnými ingrediencemi: krůtí maso, tymián, mrkev, celer, cibule, česnek, Worcestershire omáčka, bageta, sýr provolone
Příprava receptu:
- Rošt krůtí prsa 1 lžíce. l olivový olej, tymián, 1 tsp sůl a 1/2 lžičky pepř.
- Teplo ve velké litinové pánvi 1 polévková lžíce. l olivový olej při vysoké teplotě. Dejte krůtí prsa na pánvi s kůží dolů a smažte do zlatohnědé, asi 3 minuty. Otočte se a vařte další 2 minuty. Snižte teplo na střední teplota, přidejte mrkev, celer, cibuli a česnek, míchejte smažit 2 minuty. Přidejte kuřecí vývar Worcestershire omáčka a přiveďte k varu. Snižte oheň na mírně nízký. teplota, zakryjte pánev a pokračujte ve vaření, dokud maso připravené, přibližně 20 min. Posuňte krůtí prsa na prkně a nechte 5 minut, takže v masu rovnoměrně rozloženou šťávu, poté nakrájenou na plátky.
- Zahřejte troubu na vysokou teplotu. Rozetřete bagetu s uvnitř s olivovým olejem. Dejte spodní poloviny bageta na plech, nahoře položte plátky sýra. Chcete-li dát péct v troubě a péct až do sýra se roztaví, přibližně 1 min. Položte krůtí maso na vrchol, zeleninu a nalijte masovou šťávu, poté přikryjte horní polovinou bageta. Nalejte šťávu do omáčky a podávejte se sendviči.
