Gazpacho studený předkrm – podrobný prijať prípravu. 
Time: 15 мин. Obtížnost: snadné porce: 8 – 10 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 plátky velkých zralých rajčat
- 3/4 Čl. postavené olivy
- 1 plechovka (1,3 litru) rajčatové šťávy
- 6 nasekaných stroužků česneku
- 2 lžíce. l nasekané čerstvé oregano listy
- 2 lžíce. l nasekanou petrželkou
- 5 lžíce. l červený vinný ocet
- 5 lžíce. l olivový olej
- 1 loupaná a nasekaná paprika
- 1 loupaná a nasekaná žlutá paprika
- 2 tlusté plátky včerejšího chleba (jako je ciabatta nebo rolnická bílá) bez kůry
- 2 nasekané červené cibule
- 1 bezsemenná a nakrájená okurka bez semen s oloupané
- 4 lžičky hrubá sůl
- 2 lžičky mletý černý pepř
- 225 g. nakrájený sýr (nerozpadlý) feta
Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, chléb ciabatta, sýr feta, rajčata, rajčatová šťáva, paprika, cibule, česnek, olivy, vinný ocet, oregano, petržel
Příprava receptu:
- Do kuchyňského robota vložte chléb, česnek, oregáno, petržel a dobře rozdrtit všechny ingredience. Přidejte ocet, olivový olej a znovu rozšleháme, dokud nebude hladký. Přeneste směs do velká mísa.
- Samostatně vložte pepř, červenou cibuli do kuchyňského robota, okurky, rajčata a olivy a nahrubo nakrájejte. Vložte misku. Přidejte rajčatovou šťávu, sůl, pepř a dobře promíchejte. Vyzkoušejte, jestli je dost koření, přikryjte filmem a Chraňte po dobu nejméně 3 hodin. Přidejte feta a podávejte studenou polévku.
