Co by mohlo být víc chutné ryby grilované celé předtím zlaté křupavé a opékané značky grilu? Aby to bylo opravdu chutné, vyplňte dutiny Středomořské ryby, například dorada nebo lauraca, v kruzích pomeranče a čerstvé bylinky. Ryby jsou smažené poměrně rychle a Stává se šťavnatým, něžným a velmi voňavým. Výborně Kromě toho bude vinaigrette oblékání z věku sherry ocet s jemně nasekaným čerstvým estragonem, který naplní ryby jasnými osvěžujícími příchutěmi. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 473, celkový tuk 32 g, nasycený tuk proteiny 42 g, uhlohydráty 3 g., vlákniny, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 40 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Ryby
- 2 celé ryby, například pražma nebo lauraque, očištěné od šupin a vykuchaný
- Olivový olej
- 1 velká oranžová, nakrájená na tenké plátky
- 1 svazek estragonu
- 1 parta petržel
- Sherry vinaigrette obvaz s estragonem, viz recept níže
Sherry vinaigrette obvaz s estragonem
- 1/4 Čl. ve věku sherry ocet
- 1 malá šalotka, nasekaná
- 2 lžičky Dijonská hořčice
- 3 lžíce. l nasekaný estragon
Recepty s podobnými ingrediencemi: Dorado, Lavrack, Pomeranče, estragon, petržel, ocet sherry, šalotka, Dijonská hořčice
Příprava receptu:
- Zahřejte gril na mírné teplo. Namažte ryby na obou strany s olivovým olejem, solí a pepřem. Vyplňte dutinu oba rybí plátky pomeranče, estragonu a petrželky a nasazené gril. Ryby grilovejte po dobu 6-7 minut na každé straně. Pak vyjměte z grilu, přeneste na misku a ihned posypte sherry vinaigrette obvaz s estragonem.
-
Sherry vinaigrette obvaz s estragonem:
Smíchejte ocet, šalotku, hořčici, estragon, sůl a černý pepř a nakrájejte, dokud nebude hladký. Ne při zastavení mixéru pomalu přidejte olivový olej a přiveďte obvaz na konzistenci emulze. Sůl podle chuti.
