Jak víte, základem pizzy je správně připravené těsto a pro k dosažení dobrého výsledku není vůbec nutné dávat do toho jsou všechny dostupné ingredience. Stačí to těsto rostl dobře, nezatěžený tuky. Hlavní věc je, že základna zůstal vzdušný a svěží. Různé zelené udělejte pizzu neuvěřitelně svěží a lehkou. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 760, celkový tuk 43 g, nasycený tuk např. proteiny 29 g, uhlohydráty 65 g, vlákniny, cholesterol mg, sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g těsto na pizzu, pokojová teplota
- 3 lžíce. l olivový olej a volitelně pro mazání gril
- 115 g. pancetty, nakrájené na kostky (asi 0,5 lžíce)
- 4 lžíce. nakrájený sýr Asiago (přibližně 230 g)
- 1/4 Čl. strouhaný parmazán
- 1 malá stroužka česneku, rošt
- 1 malý cibule fenykl, jádro a tenké snížit
- 0,5 malé hlavy escariolového salátu, nakrájených listů a tenkých snížit
- 1 polévková lžíce. l balzamikový ocet
- 1/4 lžičky chilli vločky
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, sýr asyago, sýr parmazán, fenyklová žárovka, pancetta
Příprava receptu:
- Předehřejte gril na mírné teplo. Tuk pekáč s olivovým olejem. Vyjměte základnu na plech ve tvaru oválu 23 x 30 cm; lehce přikryjte přilnavou fólií.
- Ve velké pánvi na mírném ohni zahřejte 1 polévkovou lžíci. l olivový olej. Pravidelně přidejte pancettu a smažte míchání po dobu asi 6 minut, dokud se nestane křupavou. Posunout na talíř pokrytý papírovými ručníky k vypuštění přebytku tuk.
- V misce smíchejte Asiago, parmazán a česnek. Namažte mřížky grilování olivového oleje. Namažte povrch těsta olivovým olejem. naolejujte a položte na gril; smažte do těsta podzolotil dole, 4-5 minut.
- Otočte se a pokračujte v smažení, dokud na testu nezůstanete stopy roštu, další 2 minuty. Rozetřete kůru špachtlí a posypeme pizzu směsí sýrů. Zakryjte a vařte do sýra netaje, 3-4 minuty. Ležel na prkně.
- Paralelně v šálkové směsi fenykl, escariol, zbývající 2 Art. l olivový olej, balzamikový ocet a červené vločky chilli papričky; okořeňte solí a pepřem a promíchejte. Rozptyl salát na pizzu a posypeme pancettou nahoře; sůl to. Chop pizzy.
