Ratatouille se podle tohoto receptu připravuje ve formě smaženého salátu grilovaná zelenina. Je velmi léto, jídlo je plné další příjemné vůně as tímto způsobem zpracování zelenina si zachovává své jasné barvy. Ale kromě pouličního grilu, jejich Můžete smažit na grilovací pánvi. Kruhový lilek předem namočený ve slané vodě, aby se z něj dostal hořkost, a pak smažené s hrnky rajčat, cukety, cibule a sladkou papriku do zlatohnědé. Pro velkolepou prezentaci na servírovací talíře dejte plátky vařené zeleniny v střídání barevných kruhů a posypeme čerstvou bazalkou. Pro oblékání lahodný salát stačí posypat červenou Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 150, celkové tuky 11 g., nasycené tuky g., proteiny 4 g., uhlohydráty 12 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 40 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 malý lilek
- 3 středně rajčata
- 1 střední cuketa
- 1 středně sladký červený pepř
- 1 malá červená cibule
- 3 lžíce. l olivový olej
- 1 polévková lžíce. l + 2 lžičky červený vinný ocet
- 0,5 lžíce. jemně nasekané čerstvé listy bazalky
Recepty s podobnými přísadami: lilek, rajčata, cuketa, pepř sladká, červená cibule, vinný ocet, bazalka
Příprava receptu:
- Lilek nakrájejte na hrnky o tloušťce 1 cm a namočte je do misky s mírně osolenou vodou po dobu 15-20 minut; kanalizace a stlačení s přebytečnou tekutinou lilku.
- Mezitím nakrájejte rajčata a cukety na silné kruhy 1 viz Oloupejte papriku ze semen a nasekejte cibuli prsteny silné 1 cm.
- Zahřejte gril nebo pánev na mírné teplo. Zeleninu namažte na obou stranách olivovým olejem a posypte 0,5 lžičky. sůl a černý pepř podle chuti. Gril (v případě potřeby) v několika dávkách), otáčení, dokud není měkké a křupavé značky z roštu, asi 6 minut pro rajčata, 7-8 minut pro paprika, cibule a cuketa a asi 10 minut na lilek. Ochlaďte zeleninu.
- Veškerou zeleninu posypeme octem. Rozložte cukety rovnoměrně a lilek na talířích, který je mírně překrývá v kruhu. Top s pepřem, rajčaty a cibulkou. Posypeme bazalkou.
