Grilovaná španělská ryba – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: КэтČas na toych: 2 hodiny. Obtížnost: střední Porce: 4 – 6 Recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 velké červené cibule, nakrájené na tenké kroužky
- 3/4 Čl. olivový olej
- 1/2 lžíce. červený vinný ocet
- 1 hlávkový česnek, rozdělený do hřebíčku a kůry
- 1 citron, nakrájený na tenké plátky
- 1 banda zelené cibule nakrájené na kroužky
- 2,5 lžíce. l paprika
- 2 lžičky mletý kajenský pepř
- 2 – 3 větvičky rozmarýnu
- 2 – 3 větvičky tymiánu
- Hrubá sůl
- 1 celá ryba o hmotnosti 1,3 – 2,7 kg. (Mořský okoun, pruhovaný bobkový list nebo mořský vlk), kůra a střevo
- Rostlinný olej pro grilování
Recepty s podobnými ingrediencemi: červená cibule, vinný ocet, česnek, citron, zelené cibule, paprika, mletý kajenský pepř, rozmarýn, tymián, okoun
Příprava receptu:
- Předehřejte gril na mírně vysokou teplotu. Zamíchejte velká mísa jedna nakrájená cibule, 1/2 lžíce. olivový olej ocet, česnek, plátky citronu, zelené cibule, 1,5 lžíce. l paprika kajenský pepř, rozmarýn, tymián a 2 lžičky. sůl. Nechte směs marinovat při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny
- Vložte zbývající 3 rovnoměrně do pekáče nakrájenou cibuli. Namažte 2 polévkové lžíce. l olivový olej a posypeme 1/2 lžíce. l paprika a 1 lžička. sůl.
- Smíchejte zbývající 2 lžíce v misce. l olivový olej s 1/2 lžíce. l paprika. Opláchněte ryby pod vodou, setřete je suchou a nastrouhanou směs oleje a papriky. Vyplňte dutinu marinovaných ryb směs. Přeneste zbývající nádivku do cibule.
- Namažte grilovací rošt rostlinným olejem. Posypeme rybou jedna strana 1/2 lžičky soli; dát na grilu solené straně smažte a smažte 4 – 5 minut. Posypte druhou stranu 1/2 hodiny. l soli; jemně otočte a pečte další 4 – 5 min
- Přeneste ryby na plech a nechte 10 minut odkryté. Mezitím položte pekáč s cibulí na gril. Zakryjte a vařte za občasného míchání, dokud nezačne cibule změkčit, 8 – 10 minut.
- Odstraňte cibuli a snížíte teplotu grilu na střední (Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, posuňte uhlíky do stran). Položte ryby na cibuli. Nalijte do formy 3/4 lžíce. voda; oblékni se grilovat, zavřít víko a pokračovat ve vaření ryb, dalších 20 – 25 min
- Nasaďte smaženou cibuli a náplň na misku, položte na vrchol ryby.
