Pokud je salát z ředkviček smažen v malých svazcích na grilu, pak je hořká chuť je mírně změkčená a zanechává příjemnou kořenitou chuť dochuť s lahodnou aroma. Zároveň se radicchio uloží jeho čerstvost a šťavnatost uvnitř. Podávejte s grilovanými hranolkami. krevety a nalijte voňavé francouzské dresinkové koláče s přídavkem medu a balzamického octa. Posypeme nahoře petržel listy pro více osvěžující chuť.
Autor receptu – Valerie Bertinelli – americká herečka
Time: 30 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 16 velkých krevet, oloupaných ze skořápky a střevní žíly
- 1 hlava salátu radicchio, rozdělena do 8 částí
- Půl malé šalotky, jemně nasekané
- 1 lžička Dijonská hořčice
- 1 lžička zlato
- 1 polévková lžíce. l balzamikový ocet
- 1/4 Čl. čerstvé petrželkové listy
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, radicchio, balsamico ocet, Dijonská hořčice, zlato
Příprava receptu:
- Odlehčte gril na mírné teplo.
- Ve středně velké misce šlehací šalotky, Dijon hořčice, med a balzamikový ocet. Pomalu nalijte 3 lžíce. l šlehání olivového oleje za vzniku emulze. Přidat 1/4 tsp sůl a trochu pepře.
- Namažte radicchio na obou stranách olivovým olejem a lehce sezóna se solí a pepřem. Gril, dokud se lehce nespálí, otočení jednou, asi 8 minut.
- Mezitím trochu promíchejte krevety olivový olej a posypeme 1/4 lžičky. sůl a trochu černý pepř. Gril, který se jednou otočí, dokud se nevaří, asi 3 minuty na každou stranu.
- Pořiďte radicchio a krevety do malých talířů zálivkou zálivkou a posypeme petrželkou. Podávejte jídlo teplá nebo pokojová teplota.
