Guy Fieri používá v tomto jednoduchém receptu směs manga a pepře. chipotle a cilantro třikrát: nakládané kuřecí okurky, glazury, tj. nalil jí maso
Čas vaření
a používá se jako omáčka při podávání. Sdílet s přáteli: 
Čas: 7 hodin 40 min Obtížnost: snadné Porce: 2 – 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g. vykostěná kuřecí stehna a paličky, s kůží
- 1,5 lžíce. nahrubo nasekané mango (oloupejte a vyjměte) kost)
- 3/4 Čl. čerstvý koriandr se stonky (sypejte volně, ne kotleta)
- 2 lžíce. l čerstvá citronová šťáva
- 2 lžíce. l mladý rýžový vinný ocet
- 1 polévková lžíce. l řepkový olej a další na grilování
- 4 oloupané stroužky česneku
- 2 lžičky hrubá sůl
- 2 papriky chipotle v omáčce adobo plus 1 polévková lžíce. l omáčka adobo
- 1 lžička drcený černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, kuřecí paličky, chilli omáčka, chipotle pepř v adobo omáčce, citronová šťáva, rýže ocet, česnek, koriandr, mango
Příprava receptu:
- Vložte mango, koriandr, citronovou šťávu, ocet do kuchyňského robota, máslo, česnek, chipotle pepř, sůl a pepř a šťouchané do homogenita. Podle chuti přidejte koření.
- Vložte kuře a polovinu omáčky z manga a chipotle plastový sáček se sponou a hnětením tak, aby bylo maso zakryto omáčka. Chraňte po dobu nejméně 6 hodin.
- Druhou polovinu omáčky vložte do malého hrnce a vařte s nízkým varem nad nízkým teplem, za stálého míchání, až do zhuštění asi 15 minut Odložte trochu omáčky na servírování a zbývající zalévat kuře každých pár minut.
- Předehřejte gril nebo pánev na středně vysokou teplota a olej. Vyjměte kuře z marinády a pečte kuře po dobu 20-25 minut, otočte a nalijte omáčku každých 5 minut, dokud není připravena. Shift na servírovací talíř a podáváme s mangovou omáčkou vlevo a chipotle.
