Krása kuře je v tom, že se vyskytuje téměř v každém malý obchod vedle domu, rychle vaří, dobře se bere chuť marinády a má libové maso. Nakládané kuře grilovaná – téměř perfektní jídlo, které nevyžaduje speciální aktivní účast na jeho přípravě a zároveň neuvěřitelně šťavnaté a chutné. K porci přidejte několik plátků ciabatty grilované a získejte elegantní a jednoduché jídlo не стыдно подать гостям. 
Time: 50min plus doba moření Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 celé kuře, každé 1,1 – 1,3 kg, nakrájené na 8 kousky
- 1 a 1/4 Čl. olivový olej plus extra pro mazání
- 1 polévková lžíce. l Worcestershire omáčka
- 1-2 špetky drcených chili pepřových vloček
- 2 střední cibule nakrájené na plátky o tloušťce 1,2 cm.
- 2 svazky zelené cibule, prořezané kořeny
- 1 citron, nakrájený na plátky
- 0,5 lžíce. nasekanou petrželkou
- 1 polévková lžíce. l červený vinný ocet
- 2-3 ančovičky, opláchněte důkladně a jemně nasekané maso, volitelně složka
- 4-6 plátky ciabatty
- 6-8 středně zralá hybridní rajčata nebo šťavnatá rajčatové odrůdy hovězí srdce nakrájené na plátky
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, chléb ciabatta, rajčata salát, Worcestershire omáčka, vinný ocet, červené papriky, Ančovičky
Příprava receptu:
- Ve velké misce nebo sáčku se sponou smíchejte 1 polévkovou lžíci. olivový oleje, Worcestershire omáčka, červené papriky, cibule, zelené cibule a citron. Přidejte kousky kuřecího masa a vložte je výsledná marináda. Vložte pár na ledničku hodin.
- Předehřejte plynový gril nebo předehřejte uhlí v pouličním grilu střední teplo. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, přesuňte vše uhlí na jedné straně, takže dostanete dvě strany – s více silné a slabší zahřívání.
- Vyjměte kuře a zeleninu z marinády a umístěte je do dvou pekáče. Hoďte marinádu. Dobře posypte kuře sůl a pepř a poté je dejte dohromady s cibulí, zelená grilované cibule a citrony. Možná nějaké zelené cibule nebo citrony padají skrz mříže, ale doufejme většina z nich zůstane nezraněna.
- Sklopte víko grilu, abyste zvýšili teplo a důkladně potěr. Gril bude neuvěřitelně kouřit, ale zkuste to neotevírejte víko asi na 7 minut. Zvedněte víko grilu a otočte kuře, pokračujte ve vaření převážně snížené víko, dokud není kuře úplně pečené, pořád to bude trvat 35 minut. Pokud je kuře, citrony nebo cibule začnou hořet příliš rychle, snížit teplo nebo v případě potřeby je přesuňte do chladnější části grilu otočil se na druhou stranu. Vyjměte maso z grilu a dejte odpočinek 5-10 minut před podáváním.
- V tuto chvíli smíchejte zbývající 1/4 lžíce. olivový olej petržel, ocet a ančovičky (pokud byly použity).
- Chcete-li sloužit, namažte chléb olivovým olejem a smažte grilování na obou stranách. Uspořádat kuře, citron, zelená a cibule. Plátky rajčat rozprostřete vedle a zalijte tankování. Podáváme s opečeným chlebem.
