Chcete-li grilované kuřecí šťavnaté, něžné a voňavé, nastrouhejte směsí dokonale vybraných suchých koření a nechat marinovat přes noc. Během smažení namažte speciálně připravená barbecue omáčka na koření svěží. Stejnou omáčku můžete servírovat ke stolu a namočit неё курицу. 
Time: 40 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 – 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
Kuře
- 2 celá kuřecí těla, vyjměte kůži, rozdělte maso na tmavé a bílé kusy
- 2 lžíce. l neionizovaná sůl
- 1 polévková lžíce. l česnekový prášek
- 1 polévková lžíce. l cibulový prášek
- 1 lžička mletý tymián
- 1 lžička strouhaný šalvěj
- 1 lžička paprika
- 1 lžička černý pepř
- 2 lžíce. Recept na barbecue omáčku Stonewall viz níže
Omáčka z kamenné zdi
- 0,5 lžíce. máslo
- 0,5 lžíce. jablečný ocet
- 0,5 lžíce. kečup
- 0,5 lžíce. citronová šťáva
- 0,5 lžíce. Worcesterová omáčka
- 1 polévková lžíce. l horká omáčka
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí maso, barbecue omáčka, česnekový prášek, cibule, tymián, šalvěj, paprika, jablečný ocet, Worcestershire omáčka, citronová šťáva, pikantní omáčka, kečup
Příprava receptu:
- Suché ingredience zkombinujte v malé misce a důkladně třít je každým milimetrem kuřete. Vložte kuře do ledničky na noc.
- Odlehčte gril na mírné teplo.
- Nejprve položte tmavé maso na gril, jak to je vaří trochu déle než bílá. Smažte až do teploty masa nedosáhne 82 ° C. Prsa budou připravena při teplotě masa 74 ° C.
- Když je kuře téměř hotové, velkoryse namažte kousky všechny strany s barbecue omáčkou. Podávejte zbývající omáčku na stůl spolu s masem. Stonewallská omáčka na barbecue, v pánvi smíchejte Přiveďte všechny ingredience do mírného tepla. Pak snižte teplotu a vařte při nízkém varu, dokud omáčka nezhoustne.
