Řezané kuřecí prsíčka nasekaná olivou máslo a grilované. K vaření jemného masa na každé straně to bude trvat jen pár minut. Nepřeexponujte uniká v ohni, aby je nevyschla. Podávejte jednoduše nakrájený míchaný salát ze smíšených rajčat šalotka, čerstvá bazalka, estragon a petržel a ochucený olivovým olejem a vinným octem. Tak jednoduché a rychlé jídlo plné tuny světlé letní chuti. hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 300, celkový tuk 1 3 g., nasycené tuky, proteiny 40 g, uhlohydráty 4 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 15 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 zralá středně rajčata (1 červená a 1 žlutá), loupaná jádra a sekané (asi 1,5 lžíce)
- 1 stroužky česneku, oloupané a drcené
- 1 peří zelená cibule, jemně nasekaná
- 3 lžíce. l olivový olej + extra mastnota
- 2 lžičky červený vinný ocet
- 2 lžičky hrubá sůl + případně podle chuti
- 1/3 Čl. roztrhaná čerstvá bazalka
- 3 lžíce. l hrubě nasekaný estragon
- 3 lžíce. l nahrubo nasekanou petrželku
- 4 kuřecí stehna po 180 g každý (viz poznámka)
Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, česnek, zelená cibule, vinný ocet, bazalka, estragon, petržel, kuřecí prsa
Příprava receptu:
- Ohřejte pouliční gril na vysokou teplotu.
- Kombinujte rajčata, česnek, šalotku, 3 lžíce v malé misce. l olivový olej, ocet, 2 lžičky. sůl a černý pepř podle chuti. Přidejte všechny zelené, ale nemíchejte.
- Lehce namažte kuřecí stehna s olivovým olejem a posypte sůl a černý pepř podle chuti. Smažte kuře tak, že jej jednou otočíte dokud není připraven, asi 2 minuty na každé straně. Mix greeny s rajčaty. Na každou ze 4 desek položte eskalátor, dát na vrcholu malý salát ze zelených a rajčat (drcený česnek lze získat) a sloužit.
Poznámka:
Escalopes jsou velmi tenké kousky masa nebo ryb. Připravují se snadné a velmi rychlé. Začněte u kuřecích prsou bez kůže a bez kůže. Vložte mezi dva listy plastové fólie nebo voskované papír. Pomocí masové paličky nebo malé těžké pánve maso porazit, až se stane jednotnou tloušťkou asi 1 cm. Můžete si také koupit připravené eskalátory.
