Americký den všech pracujících je téměř kompletní bez kuřete na grilu. Použijte recept na něžné nohy na piknik. Grilovací omáčka v tomto receptu je tak dobrá, že je částku lze bez lítosti zdvojnásobit. Je dobře udržovaný lednice, a také vhodný pro jiné druhy masa. Během kuchyňská omáčka je karamelizovaná. Ocet dává to správné množství kyselina, která uvolňuje sladkost, a kečupu pomáhá dosáhnout густой консистенции. 
Time: 1 hour. 20 min plus doba moření Obtížnost: snadné Porce: 6 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Slanina a slanina omáčka
- 1 plátek slaniny
- 1 parta tymiánu
- 1/2 cibule, kotleta
- 2 stroužky česneku, kotleta
- 2 lžíce. kečup
- 1/4 Čl. hnědý cukr
- 1/4 Čl. melasa
- 2 lžíce. l červený nebo bílý vinný ocet
- 1 polévková lžíce. l hořčičný prášek
- 1 lžička mletý kmín
- 1 lžička paprika
Okurka
- 6 kuřecích stehen, s kůží, každá po 300 g.
- 2 lžíce. l hrubá sůl
- 1/4 Čl. hnědý cukr
- 2 stroužky česneku rozdrcené po straně čepele velký nůž
- 4 větvičky tymiánu
- 2 l voda
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehýnka, omáčka grilování, hnědý cukr, vinný ocet, melasa, hořčičný prášek, kmín, paprika, tymián, kečup, garnión, slanina
Příprava receptu:
- Pro přípravu solanky smíchejte v misce vodu, sůl, cukr, česnek a tymián. Nalijte směs do uzavřeného sáčku objem 7,6 litru. Vložte kuřecí stehýnka, zavřete a chladit 2 hodiny, aby se namočila sůl a koření maso.
- Mezitím se postarejte o omáčku. Omotejte slaninu kolem housky tymián a uvázat kulinářské vlákno. Teplo asi 2 lžíce. l rostlinný olej ve velkém gulášu na mírném ohni. Přidat tymián a pomalu vaříme 3-4 minuty, aby se tuk rozpustil slanina a dát omáčce příjemnou kouřovou chuť. Nalijte cibuli a česnek. Vařte pomalu po dobu 5 minut.
- Přidejte zbývající ingredience s kečupem, promíchejte omáčka a snížit teplo na minimum. Vařte pomalu po dobu 20 minut kombinovat vkus. Jakmile je omáčka hotová, vzít asi 1,5 lžíce. a necháme sloužit s kuřetem. Zbytek se použije na moření. šunka.
- Předehřejte troubu na 190 ° C.
- Zapálte uhlí na střední teplotu. Vezmi nějaké papírové ručníky a složte je vícevrstvý čtverec. Naneste na něj malé množství. rostlinného oleje, poté jemně a rychle otřete horké grilovací mřížky, aby se povrch nelepil. Vyjměte slané kuře, pat to s papírovými ručníky. Rozložení maso na předehřátém grilu a smažte. Překlopte jednu časy uprostřed vaření, což by obecně mělo trvat 10 minut.
- Přeneste kuřecí stehýnka do plechu a vložte trouba. Vařte 15 minut, poté je vyjměte a štědře štětcem s barbecue omáčkou pomocí štětce na vaření, pokrývající každý centimetr. Poté se vraťte do trouby na 25-30 minut. Kuře podruhé zakryjte omáčkou uprostřed vaření. Podávej с заранее оставленным соусом.Этоjídlo je kombinováno s pečeným sladovým pivem. Receptura uzených žeber na slavnostní grilování.
