Dopřejte svým hostům šťavnaté steaky a křupavý Porterhouse koření kůrka smažená na dřevěném uhlí. Koření mix dokonale sladěné s vyváženou chutí, ve které tam jsou sladké, kořeněné, kořeněné a uzené tóny, skvělé v kombinaci s nasyceným hovězím masem. Před smažením jsou steaky třeny se směsí koření a rostlinného oleje a odpočinek po dobu půl hodiny při pokojové teplotě. Podávejte hotové steaky v restauraci styl: s máslem smíchaným s hořčicí a nasekané čerstvé bylinky. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Steak
- 2 steakhouses porthouse (4 cm tlustý; vážit přibližně 1 kg). každý)
- 3 lžíce. l semeno koriandru
- 2 lžíce. l hrášek černý pepř
- 1 lžička žluté hořčičné semeno
- 1 polévková lžíce. l hnědý cukr
- 1 lžička uzená paprika
- 1 lžička česnekový prášek
- 1/4 lžičky pozemní koření
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej + volitelně pro gril
Hořčičný olej
- 60 g máslo, pokojová teplota
- 3 lžíce. l pikantní hnědá hořčice
- 1 polévková lžíce. l nasekanou čerstvou petrželkou
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé pažitky
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, máslo, hořčice, koriandr, hořčičná semínka, česnekový prášek, černý pepř hrášek, koření, paprika
Příprava receptu:
- Ve mlýně rozemelote koriandr, pepř a hořčičná semínka hrubé broušení. Nalijte do malé misky a přidejte hnědou cukr, paprika, česnekový prášek a koření. Posypte steaky sůl a černý pepř, poté nastrouhejte rostlinným olejem. Rošt steaky na obou stranách se směsí koření, lisování tak, aby bylo dobré uvízl. Nechte to vařit při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
- Mezitím ohřejte gril na mírné teplo. Lehce namažte rošty rostlinným olejem.
- Připravte hořčičný olej: v malé misce míchejte máslo do hladka. Intervene hořčice, petržel, pažitka, 1/4 lžička sůl a trochu černá pepř.
- Steaky grilovejte, dokud nejsou opečené. značky z roštu, 4-5 minut. Otočte steaky o 90 stupňů přesunout je podle potřeby na jiné místo, aby zabránit požáru a smažit, dokud se ve formuláři neobjeví značky sítě, 4-5 minut.
- Otočte steaky a smažte je 4-5 minut, pak otočte 90 stupňů a smažte dalších 4-5 minut, nebo dokud nebude teploměr zasunut stranou do středu masa, nebude vykazovat teplotu 52 ° C pro slabé pečení. Vložte steaky na prkénko a dejte je odpočinek po dobu nejméně 5 minut. Podáváme s hořčičným olejem.
