Grilovaný hovězí steak s perletým ječmenem salát

Toto je hlavní chod z grilovaného hovězího masa. Podáváme s teplým salátem z perletého ječmene, žampionů a Výživa jedné porce: (celkem 4) kalorií 436 celkem tuky 1 7 g., nasycené tuky g., proteiny 36 g., uhlohydráty 37 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přátelé: Fotka z grilovaného hovězího steaku s perlovým salátemFotografie jídla: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

  • 1 porciované vykostěné hovězí maso (550 – 700 g)
  • Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
  • 1 polévková lžíce. l worcestershire omáčka
  • 3 lžíce. l olivový olej
  • 1 polévková lžíce. instant pearl barley
  • 2 malé mrkve, nakrájené na plátky
  • 2 stonky celeru, rozřezané na polovinu a nasekané nakrájené na plátky
  • 2 lžíce. mladý špenát
  • 90 g. žampiony nakrájené na tenké plátky (přibližně 1 polévková lžíce)
  • 4 peří zelené cibule, nakrájené na kroužky
  • 1 lžička jemně nastrouhanou citronovou kůru a šťávu 1 citron
  • 2 lžičky celozrnné nebo Dijonské hořčice

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, Worcestershire omáčka, ječmen, mrkev, celer, špenát, houby, cibule zelená, citronová kůra, hořčice, celé zrno, hořčice Dijon

Příprava receptu:

  1. Předehřejte gril na vysokou teplotu. Proražte steak vidličkou na několika místech nastrouhejte solí a pepřem. Smíchejte ve velkém Worcestershire omáčka a 1 polévková lžíce. l olivový olej; dát maso a smíchejte směs. Grilovaný steak do teploměr vložený ze strany do středu se nezobrazí teplota 52 ° C, přibližně 7 minut. na každé straně. Přeneste maso na prkénko a nechte 5 – 10 minut.
  2. Mezitím připravte ječmen pearl, jak je uvedeno v pokyny na obalu. Vmíchejte mrkev, celer, špenát, houby a zelené cibule; přikryjte a nechte stát.
  3. Citronovou kůru, šťávu, hořčici a 2 lžíce smíchejte v samostatné misce. l zbývající olivový olej. Přidejte pearl ječmen se zeleninou a promíchat. Salát ochutíme solí a pepřem.
  4. Řez steak na tenké plátky přes vlákna, posypeme sůl a pepř. Uspořádejte maso v talířích a ozdobte ječmene salát.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: