Grilovaný krevetový sendvič

Namísto smažení krevety v pánvi pro tradiční sendvič “Po-Boy”, vařte je na grilu, dříve marinované v česnekové marinádě a smažené po smažení smetanová omáčka. Tento jednoduchý sendvičový recept z rodiny Neelyů dělá je ještě chutnější. Patrick a Gina doporučují navlékání krevety špejle tak, aby byly lépe připraveny решетке гриля. Time: 1 hour. 15 minut Obtížnost: snadná Množství: 1 velký sendvič V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Sendviče

• Bambusové špízy namočené ve vodě po dobu 30 minut.
• 700 g. velké loupané krevety
• 2/3 Čl. olivový olej
• 4 stroužky, loupané a drcené
• 2 lisované citrony
• 2 lžičky uzená paprika
• 1 lžička kajenský pepř
• 2 lžíce. l Worcesterová omáčka
• 2 lžíce. l horká omáčka
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 čerstvá bageta nakrájená na 2 kusy
• Smetanová omáčka, viz recept níže
• Majonéza s nakládanou zeleninou, viz recept níže
• Strouhaný salát pro servírování
• Plátky rajčat

Smetanová omáčka

• 60 g solené máslo
• 0,5 lisovaného citronu
• 1 polévková lžíce. l horká omáčka
• Trochu worcesterské omáčky

Majonéza s nakládanou zeleninou

• 3/4 Čl. majonéza
• 2 lžíce. l sladká nakládaná zelenina
• 1 sekaná šalotka
• 1 polévková lžíce. l Dijonská hořčice
• 1 polévková lžíce. l drcené kapary
• Trochu horké omáčky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, česnek, citronová šťáva, paprika, mletý kajenský pepř, Worcestershire omáčka, horká omáčka, bageta, hlávkový salát, rajčata, majonéza, zeleninová pochoutka, Dijon hořčičné kapary

Příprava receptu:

1. Na špejle navlékněte 4 krevety a položte je do tvaru pro pečení (33 x 22 cm) Kulinářské rady Nevyvíjejte špejle jsou příliš blízko u sebe. Nechte trochu mezi tím místa k rovnoměrnému smažení.
2. Do odměrky nalijte olivový olej, přidejte česnek, citronová šťáva, uzená paprika, kajenský pepř, pikantní omáčky, sůl a pepř podle chuti. Směs se promíchá a nalije ve tvaru na krevetkách. Zakryjte formulář a odešlete krevety marinovat v lednici po dobu 20 minut.
3. Zahřejte gril na mírné teplo.
4. Krevety grilovejte 4 minuty a zatáčejte polovina vaření. Nasaďte bagetu na rošt a smažte.
5. Odstraňte krevety z grilu a přeneste je do smetanové omáčky, odstranění masa ze špízů. Krevety vmíchejte do omáčky tak, aby byly zcela zakryté.
6. Zakryjte bagetu majonézovou omáčkou, rozloženou v rovnoměrné vrstvě krevety, pak salát a nakrájená rajčata. Řez bageta ve čtyřech kusech a servíruje sendviče teplé ke stolu.

7. Smetanová omáčka

   Roztavte máslo v malé pánvi na grilu. Přidejte citronovou šťávu, kořeněné a Worcesterové omáčky. Shuffle přísady s dřevěnou lžící. Odstraňte směs z tepla a odložte stranou. strana.

8. Majonéza s nakládanou zeleninou

   Přidejte všechny ingredience do mísy a důkladně promíchejte. Odeslat v lednici po zakrytí omáčky.