Ratatouille zeleninový guláš bude ještě chutnější a aromatičtější, pokud grilovat to. Tradičně je složení ratatouille rajčata, lilek, cuketa a cibule. Smažená zralá zelenina uhlí, nakrájejte je a osolte voňavými bylinkami, česnekem a česnekem olivový olej. Nádherné letní dušené maso s masem, grilované nebo plátky chleba, také smažené решётке. 
Time: 40min Obtížnost: snadná Porce: 6 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 velká rajčata býčí srdce, nakrájené na polovinu
- 2 střední cukety
- 1 velký lilek
- 1 malá červená cibule nakrájená na polovinu
- 0,5 lžíce. olivový olej
- 1/4 Čl. listy bazalky roztrhané
- 1/4 Čl. petrželka nasekaná
- 2 lžíce. l tymiánové listy jemně nasekané
- 1 stroužky česneku, jemně nasekané
Recepty s podobnými přísadami: rajčata, cuketa, lilek, cibule červená, bazalka, petržel, tymián, česnek
Příprava receptu:
- Předehřejte gril na mírné teplo.
- Rajčata, cuketa, lilek a cibuli dejte na gril a kryt. Smažte rajčata, otáčejte, dokud lehká karbonizace 5 – 6 minut. Fry cuketa, lilek a cibule, otáčení každých 5 minut až do měkké a lehké karbonizace 15 – 20 minut. Měkkost identifikujte propíchnutím zeleniny malým ostrým nožem.
- Zeleninu mírně ochlaďte, abyste je mohli držet ve svých rukou, a nasekejte všechno kromě cibule na malé kousky. Nalijte je do misky střední velikost. Poté cibuli jemně nasekejte a přidejte k ní mísa. Vmíchejte máslo, bazalku, petržel, tymián, česnek a 1 polévková lžíce. l sůl. Podávejte ratatouille v teple nebo při pokojové teplotě.
