Grilovaný steak s barbecue omáčkou - Detailní recepty s fotografiemi.

Grilovaný steak s barbecue omáčkou – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish:Kon Pulos Čas: 1 hodina. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Contents

1 Ingredience pro recept:
2 Příprava receptu:

Ingredience pro recept:

6 steaků z hovězího proužku (od 230 do 280 g)
2 lžíce. l olivový olej
1 šalotka, nasekané
2 stroužky nasekaného česneku
1 lžička mletý kmín
1/2 lžičky pozemní koriandr
1/4 Čl. bourbon (kukuřičná whisky)
1,5 lžíce. borůvky
1 polévková lžíce. ostružina
1/4 Čl. rajčatová omáčka
2 – 4 lžíce. l hnědý cukr
1 polévková lžíce. l balzamikový ocet
1 polévková lžíce. l sojová omáčka
1 chilli chipotle v omáčce adobo, nahrubo nasekané
2 větvičky tymiánu
1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, barbecue omáčka, borůvky, ostružiny, sójová omáčka, balzamikový ocet, šalotka, česnek, kmín, koriandr, pepř z chipotle v omáčce adobo, tymián, omáčka rajče, hnědý cukr, bourbon

Příprava receptu:

Předehřejte gril na mírně vysokou teplotu. Namažte stojan na dráty olejem Připravená barbecue omáčka: zahřejte olivový olej v pánvi na mírném ohni. Přidat šalotka, česnek, kmín a koriandr. Pravidelně vařte míchání, dokud cibule nezměkne, asi 3 min. Přidáme bourbon a vařte, dokud není tekutina asi poloviční, asi 1 min Přidejte 1/2 lžíce. voda, borůvky, ostružiny, kečup, 2 lžíce. l hnědý cukr, ocet, sójová omáčka, chilli, tymián tymiánu, 1/2 tsp sůl a 1/4 lžičky pepř. Vařte za občasného míchání, dokud zahušťování, od 20 do 25 minut Vyjměte z tepla a promíchejte s olejem. Dochutíme solí a pepřem; přidat zbývající 2 lžíce. l hnědá cukr, pokud je omáčka příliš kyselá.
Opečte steaky a dochutíme solí a pepřem. Maso smažte grilování po dobu 5 až 6 minut. na jedné straně, pro střední smažení. Nasaďte talíř a nechte ho stát 10 minut steak v barbecue omáčce; v případě potřeby zředit vodou. Podávej steak s barbecue berry omáčkou nebo chimichuri omáčkou.