2 
-
Čas vaření
Contents
- Potíže s recepty
Střední jídlo
- Energetická hodnota
54,22 kcal
- Hodnocení
-
Recept
Pokud se chystáte na romantickou večeři, navrhuji doma si připravte vynikající grilovaného tuňáka – je to velmi jasné a krásný salát ideální na večer.
Pojďme začít!
Složky
0/14 přísad
54.22
Skvělá práce
Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!
Kroky
Kroky: 0/0
- Všechny potřebné produkty připravíme předem.
- Tence nakrájený fenykl a rozprostřený v misce.
- Radichio nakrájíme na fenykl.
- Broskve se nakrájejí na polovinu a semena sejmou a nakrájejí na kostky.
- Vylisujte šťávu z citrusů, polovina šťávy je nutná pro dresink a zbytek je pro marinádu.
- Filet z tuňáka osolte solí a pepřem tuňák nasáklý kořením.
- Vložte tuňáka do misky a naplňte polovinu šťávy pomeranče a pomeranče citron, marinujte 15 minut, vložte tuňku tuňáka lednice.
- Na pánvi rozpusťte máslo a rozetřete skořice pánev.
- Roztáhneme broskve, přidáme cukr a lehce potřeme. Přidejte 2 lžíce citrusové šťávy a vařte do karamelové barvy. Vyjměte tyčinku skořice.
- Hotové broskve vložte do mísy a prorazte je mixér.
- Vezměte fólii nebo pergamenový papír, namažte olejem a přikryjte jej grilem. Vložte filé z tuňáka a smažte každá strana po dobu 2 minut.
- Nakrájenou filetu nakrájejte na plátky, uvnitř filé by měla být růžová a palcová velmi středově červená.
- Na talíř položte salát, nakrájené jahody radicchio a fenykl. Nalijte broskvový krém.
- Ve středu jsme rozšířili tuňáka a nalijeme smetanu.
- Po stranách zdobíme plátky citrusů, posypeme listy salátu a nasekanou petrželkou, posypeme olivovým olejem a posypeme citrusová kůra.
Klíčová slova:
- rybí salát
- tuňákový salát
- ovocný a tuňákový salát
- saláty
- tuňák
