Gurmánská kuřecí játra v čínském stylu

6

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 99 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  25 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  99 kcal

• Hodnocení

• Recept

Hustá škrobová omáčka s koňakem a něžnou kuřecí játra – to jsou součásti tohoto dechberoucího jídla, což nikoho nenechá lhostejným. Musí přísně následovat recept, takže můžete vařit doma na nejvyšší úrovni. Můžete přidat pozemní koriandr, nebo ho můžete použít místo něj řez čerstvý koriandr – dle vašeho výběru. Získejte kuřecí játra velmi chutné!

Pojďme začít!

Složky

0/15 přísad

• Kuřecí játra – 500 g
• Cibule – 1 ks.
• Paprika červená a velká – 1 ks.
• Zázvor – 1 špetka
• Mletý koriandr – 1/4 lžička (nebo čerstvý koriandr – 1 paprsek)
• Česnek – 3 stroužky
• Škrob – 2 polévkové lžíce bez skluzu
• Sójová omáčka – 30 ml
• Koňak – 30 ml
• Voda – 80 ml
• Cukr – 1 lžička
• Sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce
• Pažitka – 3-4 peří

25 мин25 мин 99

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Rozdělte kuřecí játra na polovinu, odstraňte tuk, pokud existuje. Důkladně opláchněte vodou. Řezáme na kousky o velikosti jednoho kousnutí. Namočte do mléka po dobu 20-30 minut.
2. Výroba omáčky ve sklenici. Smícháme škrob, sójovou omáčku, cukr, koňak (volitelné) a smíchejte. Nalijte do vody a znovu mix.
3. Papriky, oloupané ze semen, nakrájené na kostky. Také nakrájenou oloupanou cibuli a česnek.
4. Vařte na velkém ohni a míchejte po celou dobu. Je to velmi důležité! Nejprve zahřejte rostlinný olej na pánvi, v rozložíme játra a rychle smažíme 1 minutu, neustále se míchá. Kuřecí játra by měla být jen zlehka uchopte a změňte barvu na světlejší barvu (nemažte déle pak bude kuřecí játra předsušená a bez chuti). Posuneme játra na talíř.
5. Na stejnou pánev jsme položili papriku. Smažte 2 minuty. Pak usneme cibuli. Smažte další 2 minuty, cibule by měla Staňte se trochu zlatým. Nalijeme zázvor a nasekáme česnek.
6. Po 30 sekundách vložte kuřecí játra znovu do pánve zelenina. Promíchejte a nechte játra zahřát dobře (asi 1 minut). Přidejte koriandr, sůl, pepř.
7. Sojo-škrobovou omáčku znovu promíchejte škrob nezůstal na dně a okamžitě ho nalil do pánve játra a vše promíchejte.
8. Pokud jste je nepřidali, vložte nasekané pažitky a koriandr koriandr. Znovu zamíchejte a pánev udržujte na vysoké teplotě ne více než 2 minuty. Jakmile omáčka zhoustne a stane se viskózní, odstranit z tepla a okamžitě sloužit, posypané sezamem.

Klíčová slova:

• paprika
• škrob
• kuřecí játra
• Kuře
• Zelenina
• v čínštině
• sojová omáčka