Hamburger Jehněčí kotletka a řečtina omáčka

Hamburger jehněčí řízek a řecká omáčka – podrobný prijať prípravu. The photojídla: Gina Galvan Čas: 1 hodina. 15 minut Obtížnost: snadné Porce: 20 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Jehněčí kotletky:

• 2,3 kg mleté jehněčí maso
• 6 oloupaných stroužků česneku
• 6 kaffir vápno listy
• 4 loupané šalotky
• 3 stonky citronové trávy (odtrhněte bílé části)
• 1/2 lžíce. oloupané a nakrájené na čerstvý zázvor
• 4 lžíce. l kari
• 2 lžíce. l čínský bílý pepř
• 2 lžíce. l tmavá sojová omáčka
• 1 polévková lžíce. l Worcesterová omáčka
• 1 banda rozdrceného čerstvého koriandru
• 1 svazek nasekané čerstvé máty
• 1 banda nakrájené čerstvé italské petrželky

Řecká jogurtová omáčka:

• 700 g řecký jogurt
• 1/2 lžíce. čerstvě vymačkaná citronová šťáva
• 4 lžíce. l kari
• 2 lžíce. l čínský bílý pepř
• 2 lžičky hrubá sůl
• 1 banda rozdrceného čerstvého koriandru
• 1 svazek nasekané čerstvé máty
• 1 banda nakrájené čerstvé italské petrželky
• 20 brioches
• 3 lžíce. hrachové sazenice

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté jehněčí, brioška, sójová omáčka, Worcestershire omáčka, šalotka, česnek, kořen zázvoru, citronová tráva, kari, bílé pepře, koriandr, máta, petržel, hráškové výhonky, citronová šťáva, jogurt

Příprava receptu:

1. Pro kotlety: Vložte zázvor, česnek do kuchyňského robota, limetové listy, šalotky a citronová tráva. Bití v pulzním režimu do výroba těstovin s plátky. Vložte mleté maso do velké mísy a přidejte citrónovou pastu, kari, bílý pepř, sóju omáčka, Worcesterová omáčka, koriandr, máta a petrželka. Zamíchat. Formované řízečky 110 g.
2. Pro jogurtovou omáčku: Smíchejte jogurt s citronovou šťávou, kari, bílý pepř, sůl, máta, koriandr, máta a petržel: Smažte masové kuličky, dokud nebude uprostřed světle růžová. Sauté brioška. Dejte buchty na housky a nalijte na jogurt omáčka a posypeme hráškovým klíčkem.