Hamburger s jehněčí kotletkou a pastou ze sýra zaziki – detailní vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Čas: 2 hodiny. 5 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g mleté jehněčí maso
- Olivový olej
- Sůl
- Špetka drceného červeného pepře
- 2 stroužky česneku drcené do pasty
- 2 sekané větvičky čerstvého oregana
- 1/2 parta jemně nasekaného čerstvého kopru
- 1/2 svazek jemně nasekané čerstvé máty
- Zest 1/2 citronu
- 4 celozrnná pitas nebo 4 sezamová semínka posypaná houskami pro hamburgery
- 2 hlavy červené cibule (jedna nakrájená na 0,5 kostky) viz, další prsteny na ozdobu)
- Těstoviny Zaziki se sýrem feta (viz recept níže)
- 1 plátek rajčete Bull srdce pro dekorace
- 2 lžíce. mladé špenátové listy pro dekorace
Těstoviny Zaziki se sýrem feta:
- 2 lžíce. přírodní jogurt
- 1/2 lžíce. rozpadaný sýr feta
- 1 polévková lžíce. l bílý vinný ocet
- 2 rozdrcené a jemně nasekané stroužky česneku
- 2 větvičky čerstvé máty (kotleta)
- 1 malá banda jemně nasekaného čerstvého kopru
- 1/2 hrubo nastrouhané okurky
- Sůl
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté jehněčí, sezamové závitky, červená cibule, česnek, červené papriky, citronová kůra, rajčata, špenát, jogurt, sýr feta, vinný ocet, okurky, pita, oregano, kopr, máta
Příprava receptu:
- Do velké pánve nalijte olivový olej, smíchejte s nakrájenou cibuli, osolte a rozdrcenou červenou pepř. Zahřejte na mírné zahřátí a osmažte cibuli 3-4 min Přidejte česnek a vařte další 2-4 minuty. Vypněte oheň a nechte směs vychladnout.
- Ve velké míse promíchejte jehněčí mleté, chlazené cibule směs, oregano, kopr, máta, citronová kůra a 1/2 – 3/4 lžíce. voda. Posypte solí a dobře promíchejte. Vytvořte malou zkoušku „Smažte to a pokuste se získat dostatek koření.
- Předehřejte gril. Z mletého masa připravte 4 kotlety velikost a posypeme solí. Grilované kotlety na požadované stupeň připravenosti, 4-5 minut. na každé straně pro slabé pražení. Vyjměte kotlety z grilu a nechte stát 3-4 minuty.
- Rozdělte jámy na polovinu. Rozložte každou polovinu množství zaziki těstovin se sýrem feta. Zakryjte každou polovinu řízek, potom dát rajčata, nasekané cibulové kroužky a špenát. Top s druhou polovinou pita. Těstoviny Zaziki se sýrem feta: Smíchejte jogurt, feta, ocet, česnek, máta, kopr a okurky. Sůl. Před podáváním nechte stát alespoň hodinu. pokojová teplota.
