Hamburgery s dánskými karbanátky a nakládané červené zelí

Připravují se kotletky pro tyto kontrastní chutě bohaté na hamburger ve formě dánských masových kuliček z libového mletého hovězího masa ve směsi s nízkotučná smetana a muškátový oříšek. Jsou smažené na pánvi a pokryté dánským sýrem hawarti, s jemným sladkým nádechem. Podávané kotlety s rozpuštěný sýr na opečené žitné housce s koláčem remulujeme a nakládané červené zelí. Není to na vaření bude to trvat hodně času, protože zelí je nakládáno ve směsi octa a cukr na sporáku a pak smíchané s červeným džemem rybíz.

Autor receptu – Cynthia Wilson

Sdílet s přáteli: Foto hamburgery s dánskými masovými kuličkami a nakládaným červeným zelím Čas: 1 hodina. Obtížnost: střední Množství: 6 hamburgerů B recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Hamburgery

  • 0,9 kg libová hovězí svíčková
  • 0,5 lžíce. odtučněný krém
  • 1/4 Čl. strouhanka
  • 0,5 lžičky čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
  • 2 lžíce. l extra panenský olivový olej
  • 6 plátek sýra hawarti
  • 6 žitných housek nakrájených vodorovně na polovinu

Nakládané zelí

  • 0,5 lžíce. bílý ocet
  • 0,5 lžíce. cukr
  • Napůl malá hlava červeného zelí nasekané
  • 1 polévková lžíce. l červený rybízový džem

Remoulade

  • 0,5 lžíce. majonéza
  • 1 polévková lžíce. l hořčice
  • 1 polévková lžíce. l nakládané okurkové náboženství
  • 1 polévková lžíce. l kapary
  • 1 lžička kari
  • 1 lžička pozemní kurkuma
  • 1 malá cibule, jemně nasekaná

Recepty s podobnými přísadami: mleté ​​hovězí maso, housky hamburger, hawarti sýr, nakládaná okurka, rybízový džem, ochutnávka zeleniny, celozrnná hořčice, kapary, kari, muškátový oříšek kurkuma

Příprava receptu:

  1. Kyselé zelí: ve středním hrnci velikost mix octa, cukru a 1 lžička. sůl. Přidejte zelí a přiveďte k varu. Odhoďte oheň; vařte, až se zelí stane světlé a něžné, asi 30 minut. Odstraňte z tepla a zasáhněte jam.
  2. Mezitím připravte remuládu: v malé misce smíchejte majonézu, hořčici, ochutnejte, kapary, kari, kurkumu a 1 lžička nakrájenou cibuli (vložte zbývající cibuli). Vložte lednička až do použití.
  3. Vaříme kotlety: smíchejte ve velké míse s rukama mleté ​​maso, smetana, strouhanka, muškátový zbylý nakrájenou cibuli, 1 lžička. sůl a 1/4 lžičky černý pepř. Forma 6 kotlety o tloušťce 2 cm.
  4. V litinové pánvi na vysoké teplo zahřejte 1 polévkovou lžíci. l olivový olej. Do pánve přidejte 3 kotlety; smažte do růžova krusty, 4 minuty.
  5. Otočte a smažte, dokud nebude nabídka, asi 5 minut více. Kryt každá kotleta s plátkem sýra, přikryjeme a smažíme, dokud nebude sýr nebude tát, 1 minuta. Nasaďte talíř a opakujte to samé nejvíce se zbývajícími 1 lžíce. l olivový olej, placičky a sýr.
  6. Plátky horních polovin rolí rozprostřete remuládou. Rozložení mezi dvěma polovinami karbanátek a nakládaným zelím.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: