Hashappi jsou malé kukuřičné koblihy smažené dovnitř smažené, což je prostě nemožné odolat! Tradičně je sloužil v jižních oblastech Spojených států jako příloha pro ryby, mořské plody nebo grilování. Jeho vtipné jméno hashppi (anglické ticho, štěně! – ticho, pes!) Pravděpodobně přijato od lovců, kteří během lovu, aby jejich hladoví psi neštěkali nebo vystrašili kořist, hodili jim kousky opečeného kukuřičného těsta. Existuje několik dalších verzí původu jména, ale ve všech V příbězích byl jen jeden příběh – uklidnili psa házením její kukuřice míč. Haspappi se připravuje velmi jednoduše a rychle. Uhněte pěkně husté těsto a hodil ho kuličkami se lžičkou nebo dvěma lžičkami do horkého oleje. Ujistěte se však, že teplota oleje nebyla vyšší, než bylo doporučeno, jinak budou koblihy smaženy venku a uvnitř zůstane syrové. Podáváme hashppi s jakoukoli omáčkou a oni odletět za pár minut.
Autor receptu – Ayesha Curry – Kanadsko-americká herečka, slavný šéfkuchař, kulinářský autor knihy a televizní osobnost
Time: 25 мин. Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3/4 Čl. kukuřičná mouka
- 0,5 lžíce. pšeničná mouka
- 2 lžičky cukr
- 1 lžička prášek do pečiva
- 0,5 lžičky jedlá soda
- 0,5 lžíce. jogurt
- 2 velká vejce
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo, roztavené a zchladil
- 3 cibule, jemně nasekané
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mouka kukuřice, vejce, jogurt
Příprava receptu:
- Ve velké hluboké litinové pánvi nebo hrnci zahřejte 5 viz rostlinný olej na teplotu 185 ° C
- Ve středně velké misce rozšlehejte kukuřici a pšeničná mouka, cukr, prášek do pečiva, soda a velká špetka soli. Pak porazit vejce a jogurt. Vše dobře promíchejte a přidejte rozpuštěné máslo a pažitka. Hnětení husté těsto.
- Do dvou šarží nalijte na horkou lžíci těsta olej. Fry, otáčející se vzhůru nohama, až křupavé zlato krusty, asi 3 minuty na dávku. Rozložte na papíře ručníky a sůl ihned.
