Šálek horké čokolády s marshmallows vás zahřeje v mrazivé zimě den a rozveselit se kdykoli v roce. Malé kousky Domácí marshmallows dokonale doplňují bohatou chuť kakaa přidání čokolády a skořice. Marshmallow je sladký připomínající jeho vzdušnou konzistenci marshmallows, což vůbec není obtížné vařit doma. Sdílet s přáteli: 
Čas: 14 minut Obtížnost: střední Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Horká čokoláda
- 3/4 Čl. sušené mléko
- 1/2 lžičky mletá skořice
- 3/4 Čl. cukr
- 1/2 lžíce. kakaový prášek
- 110 g. hořká čokoláda
- Domácí marshmallows, viz recept níže.
Domácí marshmallows
- 3 lžíce. l (3 sáčky) suché želatiny
- 2 lžíce. studená voda
- 2 lžíce. cukr
- 2 vaječné bílky
- 2 lžíce. prosévaný moučkový cukr plus práškovací prášek a marshmallow
- Máslo pro mastné nádobí
Recepty s podobnými ingrediencemi: sušené mléko, skořice, cukr, kakao, hořká čokoláda, vejce, moučkový cukr, želatina
Příprava receptu:
-
Horká čokoláda
Kombinujte všechny suché přísady s velkou kapacitou a dobře mix. Vezměte si tmavou čokoládu a nasekejte ji na velké kousky stejné velikosti. Všechny ingredience dobře promíchejte vařečka a vložte do suché vzduchotěsné nádoby. Do udělat kakao, stačí přidat 1 polévková lžíce. voda na 1/2 lžíce. směsi. Zahřívejte v malém hrnci na mírném ohni za občasného míchání metla. Pijte horkou čokoládu asi 6-7 minut, nedosahujte vroucí. Podáváme s marshmallows.
-
Domácí marshmallows
Ve středním těstíčku zředěte želatinu studenou vodou. Po rozpuštění želatiny asi po 10 minutách přidejte cukr a jemně ho rozpusťte na mírném ohni do 8 minut Vyjměte z tepla a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. teplota.
- Bít vaječné bílky pomocí mixéru, dokud se neobjeví stabilní vrcholy, poté přidejte prosetý moučkový cukr. Míchání se zapnutým mixérem nízká rychlost, pomalu nalijte do chlazeného želatinového roztoku. Zvyšte rychlost a bijte, dokud se nevytvoří hustá bílá hmota. zdvojnásobení objemu a vytvoření středních vrcholů.
- Naplňte pekáč s velikostí 20×20 cm vysoké strany, lehce naolejujte a přikryjte cukrem prášek. Nebo použijte plech na pečení, ale pak marshmallow selže tak vysoko. Nalijte směs do formy a posypte cukrem prášek. Před kalením nechte přes noc nebo nejméně 3 hodiny. Marshmallow by měl být ztuhlý a vzdušný.
- Oddělte marshmallow od stran formy a nakloňte formu na velké prkénko. Odstraňte fólii a pomocí velkého nože nakrájejte marshmallows na kostky. Každou krychli hodíme do cukru prášek.
