Mexický fast food recept – Tacos s česnekovou omáčkou a plněné hovězím gulášem a červenohlavou zelí. Hovězí maso, které bylo předtím smažené, bylo umístěno žáruvzdorná pánev a dušená s hovězím vývarem a červené víno. Omáčka byla připravena s česnekovou pastou a tekutinou z dušené maso. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 4 hodiny. Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 kg hovězí hrudka
- 6 stroužků česneku a 2 neloupaných česnekových hlav, nakrájíme na 4 části
- 2 lžíce. l olivový olej
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 polévková lžíce. l uzená paprika
- 1 polévková lžíce. l chili prášek (směs koření s chilli receptem zde)
- 3 lžíce. l řepkový olej
- 3 velké červené cibule, tence nakrájené na půlky prstenů
- 1/4 Čl. hnědý cukr
- 2 lžíce. l jablečný ocet
- 1 polévková lžíce. suché červené víno
- 2 lžíce. hovězí vývar
- 2 bobkové listy
- 16 – 20 malých pšeničných tortil (recept na kukuřici) tortilly)
- Slaw červené zelí
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, česnek, paprika, chilli koření, červená cibule, hnědý cukr, jablečný ocet, víno červená, bobkový list, tortilla, červené zelí
Příprava receptu:
- Vaříme česnek: předehřejte troubu na 160 ° C. Nasekané kousky česneku položte na vrstvu fólie plech na pečení. Posypeme olivovým olejem a posypeme solí. Sbalit na polovinu a umístěte pánev do předehřáté na 160 ° C trouba. Česnek pečte do měkka asi 45 minut. Do po čase slupka česneku.
- Mezitím smažte hovězí maso: nasekejte 6 hřebíčků česnek do pasty pomocí kuchyňského robota. Maso ochutíme na všech stranách sůl, pepř, paprika a chilli. Záře 2 Art. l řepkový olej ve velké žáruvzdorné pánvi. Fry hovězí maso na obou stranách s mírně vysokou teplotou, přibližně 5 minut Přeneste smažené maso na sekání deska a kabát s česnekovou pastou. Uvolněte pánev z tuku a otřete.
- Hovězí maso vařte v troubě: předehřejte zbývající část lžíce oleje řepky na pánvi na střední teplotu, přidejte cibuli a smažte, míchejte, 5 min. Sůl a promíchejte hnědý cukr, pokračujte ve vaření dalších 5 minut. Přidejte jablko ocet a dusíme 2 minuty. Přidejte hovězí maso a víno, vařte, když pomalý var 25 min. Přidejte bobkový list a nalijte hovězí maso vývar, přiveďte k varu s přikrytým víkem. Pak dát pánev v troubě a vařte, dokud se maso nestane měkká, 2 hodiny – 2 hodiny 30 minut Na konci času posunout hovězí maso na misce a nechte 15 minut. Poté maso nakrájejte na tenké kousky proti vláknům na kousky.
- Vařte česnekovou omáčku: položte pánev na sporák, odstraňte bobkové listy a kapalinu z kalte až do zahušťování po dobu 20 minut Vmíchejte zapečený česnek, sůl a sezóna s pepřem.
- Smažte tortilu v pánvi. Maso trochu promíchejte množství česnekové omáčky. Vložte maso na každou tortilu a zabil.
