Hovězí hovězí steak s bešamelovou omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Andrew Purcell Čas: 45 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Pro bešamelskou omáčku:
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 2 lžíce. l rostlinný olej
- 1/3 Čl. pšeničná mouka
- 2,5 lžíce. plnotučné mléko
- Sůl a čerstvě mleté papriky
Pro rumpsteak:
- 4 hovězí steaky nebo 700 – 900 gr. hovězí svíčková, nakrájíme na 4 části
- Sůl a čerstvě mleté papriky
- 1,5 lžíce. pšeničná mouka
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 1 polévková lžíce. plnotučné mléko
- 2 velká vejce
- Rostlinný olej na smažení
- Nasekaná zelená cibule, kropení (volitelné)
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, mléko, hovězí steak, hovězí maso, vejce, zelené cibule
Příprava receptu:
- Připravte bešamelovou omáčku: roztavte v pánvi s máslo a rostlinný olej střední teploty. Přidejte mouku a Kolemjdoucí, šlehací metla, dokud není hladká a zlatá barva, asi 2 minuty Nalijte do mléka postupně a za míchání přiveďte k varu. Vařte za stálého míchání dokud omáčka nezhoustne, 4-6 minut. Přidat 2 – 3 lžičky. sůl a 1 lžička. pepř.
- Vařte hovězí steak: vložte kousky hovězího masa mezi 2 vrstvy filmu a odlepte kuchyňskou paličkou nebo pánví o tloušťce 3 mm – 5 mm. Dochutíme množstvím soli a pepře.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva v misce, 1 lžička. sůl a 1 lžička. pepř. Porazte vejce a mléko v jiné misce.
- Maso nakrájejte nejprve na smaženou směs, poté na vejce a opět v dýchací směsi.
- Nalijte přibližně 2,5 cm do litinové pánve. rostlinný olej a teplo na vysokou teplotu. Teplota olej by měl být 180 ° C Do pánve vložte jeden hrnec a smažte na obou stranách po dobu 5 minut, dokud nezhnědne.
- Uvařte steaky na prkénku, nalijte bešamelovou omáčkou a posypeme zelenou cibulkou.
