Místo zabalení enchiladas vaří Sunny Anderson klasický kastrol kastrol Enchiladas omáčka, přidáme mleté maso se zeleninou a dvojité sýr zdokonaluje recept na vaření neuvěřitelné jídlo, které osloví každého гостям. 
Time: 1 hodinu 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 8-10 Recepty se používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Enchiladas omáčka:
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 0,5 lžíce. nakrájenou cibuli
- Sůl
- 2 lžíce. l rajčatová pasta
- 1 lžička pozemní zira
- 0,5 lžičky čerstvý nasekaný tymián
- 1 stroužek z mletého česneku
- 3/4 Čl. hovězí vývar
- 1 (800 gr.) Plechovka z konzervovaných rajčat v konzervách
Plnění masa:
- 2 lžíce. l olivový olej
- 0,5 lžíce. nakrájenou cibuli
- 0,5 lžíce. jemně nasekaný zelený pepř
- 0,5 lžíce. jemně nasekané žluté papriky
- Sůl
- 2 strouhané stroužky česneku
- 700 g. mleté hovězí maso
- 1/4 Čl. hovězí vývar
- 1 lžička pozemní zira
- 1 lžička cibulový prášek
- 1 lžička nasekané čerstvé tymián
- 2 loupaná a nakrájená římská rajčata
- 1 balíček španělského koření
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1,5 lžíce. strouhaný sýr čedar na hrubém struhadle
- 1,5 lžíce. strouhaný sýr Monterey Jack
- 18 tortilla kukuřičné tortilly (každá po 15 cm)
Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, rajčatová pasta, kmín, tymián, česnek, šťouchaná rajčata, paprika, mleté maso hovězí maso, cibule, sýr čedar, sýr Monterey jack, tortilla
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Pro omáčku: Nakrájejte máslo na pánvi na mírném ohni, poté přidejte cibuli a špetku soli. Smažte až do cibule bude měkký a průsvitný. Přidejte rajčatovou pastu, připravte oheň je trochu silnější, takže se vaří. Vařte až na těstoviny nedostane bohatší barvu, pak přidejte ziru, tymián a česnek. Směs se promíchá a na chvíli se smaží. Pak nalijte masový vývar a šťouchaná rajčata. Posílte oheň směs se vaří, pak ji redukujte a nechte omáčku 20 minut vařit. pod krytem. (Omáčka může být uložena v lednici.)
- Pro plnění masa: Ve velké pánvi s rovnými hranami nasekejte olivový olej na mírném ohni. Když máslo zahřejte, přidejte cibuli, zelené a žluté papriky. Přidejte česnek a vařte do měkka asi 4 minuty. Přidat mleté hovězí maso, vývar, zira, cibule, tymián, rajčata a Španělské koření v krátkých intervalech. Přidat špetku soli a pepře (španělské koření obsahuje sůl, tak dávejte pozor, abyste misku neznečistili). Zamíchat a mleté maso rozdrtíme lžičkou nebo vidličkou. Vařte do maso se nevaří, asi 8-10 minut. (Masová plnicí plechovka skladujte v mrazáku.)
- Pro vaření pekáčů: Smíchejte 2 druhy strouhaných strouhanek sýr a odložili stranou. Ve formě 30 centimetrů péct nalijte 0,5 lžíce. červenou omáčkou, poté ji rozmazejte rovnoměrně zavřete dno. Rozložte 6 kukuřičných tortil se mohou protínat tak, že je vyplněn celý spodní povrch. Pak rozprostřete polovinu masové náplně a 0,5 lžičky. strouhaný sýr rovnoměrné rozložení směsi. Poté položte dalších 6 dortů a zalijeme rajčatovou omáčkou. Poté rozložte zbývající mleté maso společně se zbytkem 0,5 lžíce. strouhaný sýr, zakrytí směsi dalším 6 kukuřičné tortilly. Nalijte zbývající červenou omáčku na vrchol, rozložte rovnoměrně a posypte strouhaným sýrem. Dej jídlo na plech a pečte, dokud se sýr neroztaví, a omáčka nezačne bublat, od 25 do 30. Pokud je připravené jídlo vytáhli jste ji z lednice, přidejte dalších 15-20 do doby vaření min Pokud se kastrol začne příliš rychle, zakryjte fólií hořet. Podávejte jídlo horké.
