Hovězí maso a paprika se valí na jehle – podrobný prijať prípravu. 
The photojídla: Antonis Achilleos Délka: 35 min. Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Pro sekanou:
- 900 g. část masa z boku jatečně upraveného těla
- 2 lžíce. l koření na grilování masa
- 340 g konzervované smažené sladké červené papriky, snížit na polovinu
- 1 polévková lžíce. hrubo nastrouhaný sýr Monterey jack nebo jakýkoli polotvrdý sýr (edam, gouda, ruský sýr)
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
Pro pikantní omáčku:
- 1 lžička koření na grilování masa
- 1/2 lžíce. přírodní jogurt
- 1/2 lžíce. l horká chilli omáčka
- 1/2 lžíce. l worcestershire omáčka
- 1/2 lžíce. l nasekanou čerstvou petrželkou
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, kořenící maso grilovaná paprika, sýr Monterey jack, sýr gouda, sýr edam, sýr Ruská, jogurt, pikantní omáčka, Worcestershire omáčka, petržel
Příprava receptu:
- Předehřejte gril na střední teplotu. Řezané maso otevřeno vodorovně ve středu, aniž by se řezalo až do konce, otevřené jako kniha. Zakryjte fólií a jemně bijte do tloušťky asi 1 cm do 3 stejných obdélníků.
- Položte obdélníky na krájecí desky. Posypte každý 1 Art. l koření na maso. Dejte pepř podél dlouhého okraje každého obdélník. Posypeme na 1/3 lžíce. sýr a začíná dlouhé hrany, sbalte každý obdélník do pevné role. Položte role vedle sebe a propíchněte stranu šesti dřevěné špejle se stejnou vzdáleností. Řezané role mezi nimi špízy, takže dostanete 6 špízů se třemi kousky masa na každém. Posypeme kebabem 1 polévková lžíce. l kořenící na maso.
- Pro přípravu pikantní omáčky: smíchejte v misce kořenící na maso, jogurt, pikantní omáčka, Worcestershire omáčka a petrželka.
- Namažte mřížky mřížky olejem. Položte špízy na gril a smažte otáčením po dobu 3 minut. na každé straně. Podáváme s omáčkou.
