Hrudník v tomto populárním receptu se peče pomalu a pomalu při nízké teplotě, vylití vylučované šťávy. Klasické Chuť grilu získává díky chilli prášku a suchu горчице. 
Time: 4 час. 10 min Obtížnost: snadná Porce: 10 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,8 kg připravené hovězí hrudky
- 1,5 lžíce. hovězí vývar
- 2 lžíce. l chili prášek
- 2 lžíce. l sůl
- 1 polévková lžíce. l česnekový prášek
- 1 polévková lžíce. l cibulový prášek
- 1 polévková lžíce. l mletý černý pepř
- 1 polévková lžíce. l cukr
- 2 lžičky hořčičný prášek
- 1 rozdrcený bobkový list
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, koření chilli, cibule prášek, česnekový prášek, hořčičný prášek, bobkový list
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Připravte suchou práškovou směs chilli, sůl, česnek a cibule, černý pepř, cukr, hořčičný prášek a bobkový list. Třením hrudníku směsí na obou stranách. Vložte do pekáče a vložte pečte troubu po dobu 1 h. Nalijte hovězí maso do pekáče vývar a přidejte vodu do výšky 1,5 cm. Snižte teplotu na trouba na 150 ° C, pevně přikryjte a pokračujte ve vaření po dobu 3 hodin nebo do měkkosti. Odřízněte tuk a nakrájejte maso napříč vlákny. Vylijte z formy šťávu.
