Hovězí želé nebo aspic: video recept

3

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 6h 40 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 51,7 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  6h 40 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  51,7 kcal

• Hodnocení

• Recept

Uvaříme doma lahodný hovězí želé. Musíte strávit půl dne, abyste to dokázali, ale podle chuti želé více než vykompenzuje vaše pracovní náklady!

Pojďme začít!

Složky

0/15 přísad

• Hovězí kosti; oxtaily 3 kg
• Voda 5 l
• Celer Root ½
• Petržel kořen 1 ks
• Mrkev střední 1 ks
• Bow 1 ks
• Česnek 1 ks
• Sůl a pepř
• Kmín
• Pepře
• Koření
• Kukuřičný koriandr
• Laurel
• Celery Stalk ½
• Tymián

6ч 40мин6ч 40мин 51,7

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Vylijte kosti studenou vodou tak, aby jim voda zakrývala 2 prsty. Přiveďte k varu, vyjměte pěnu. Vařte 6 hodin na bublině vývar by se neměl vařit na mírném ohni.
2. Přidejte zeleninu a kořeny 1 hodinu před vařením, neloupejte kromě celeru.
3. Přidejte koření a byliny 20 minut před vařením.
4. Vypusťte vývar.
5. Ochlaďte a maso rozeberte.
6. Smíchejte s vývarem, přidejte nasekanou vařenou mrkev, greeny. Nalijte do forem. Nechte přes noc zmrazit.

Klíčová slova:

• želé
• Nový rok
• želé maso