Hruška Clafouti je francouzský kastrol vyrobený z na dno tvaru nakrájené hrušky, koupané v těstíčku a zapečené trouba. Clafouti je mezi francouzskými manželkami stejně oblíbená bič dezert, jako bychom měli apple charlotte. A i když tradičně se peče z celých třešní, hrušková verze se stala neméně populární a milovaný mnoha. Navíc, úžasné vůně hrušek v tomto dortu zdůrazňuje hruškovou brandy delikátní dezert je také velmi elegantní. Kromě hrušky klafuti dost světla a skvělé pro dokončení jídla. Položte teplý kousek klafuti na talíř posypaný cukrem prášek a podávejte s lžičkou zakysané smetany nebo zmrzliny друзьями: 
Time: 1hodinu Obtížnost: snadné Porce: 2 – 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 – 3 silné, ale zralé Bartlettovy hrušky
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo, pokojová teplota
- 1/3 Čl. + 1 lžíce. l granulovaný cukr
- 3 velká vejce, pokojová teplota
- 6 lžíce. l mouka
- 1,5 lžíce. tukový krém
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 1 lžička strouhaná citronová kůra (2 citrony)
- 1/4 lžičky sůl
- 2 lžíce. l Pear Brandy (doporučeno: Poire William)
- Práškový cukr
- Zakysaná smetana
Recepty s podobnými ingrediencemi: hrušky, vejce, smetana, citron chuť, hrušková brandy
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 190 ° C. Máslo kulaté Pekařská mísa 25 x 7 x 3 cm a posypeme dno a stěny 1 polévková lžíce. l cukr.
- V mísičce s lopatkou se špachtlí při středně vysoké rychlosti porazit vejce a 1/3 lžíce. cukr na lehkou a nadýchanou hmotu, asi 3 minut. Kombinujte mouku, smetanu, vanilku při nízké rychlosti extrakt, citronová kůra, sůl a hrušková brandy. Zapněte těsto 10 minut
- Mezitím oloupejte a oloupejte hrušky, nakrájejte je na 4 části a jemně nasekáme. Plátky lehce položte do jedné vrstvy překrývající se v pekáčku. Nalijte těsto na hrušky a pečte do zlatohnědé, dokud krém neztuhne, 35 – 40 minut. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě posypané moučkovým cukrem a pokryté zakysanou smetanou.
