Irský sodový chléb s rybízem – podrobný recept příprava Nutriční hodnota jedné porce: (pouze 1 bochník) Kalorie 205, celkový tuk 4 g, nasycený tuk g, protein 5 uhlohydráty 37 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukr г. 
Time: 1 hour. 20 minut Obtížnost: snadná Množství: 1 bochník Používané recepty. odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 lžíce. prémiová pšeničná mouka plus některé další pro rybíz
- 4 lžíce. l cukr
- 1 lžička jedlá soda
- 1,5 lžičky hrubá sůl
- 4 lžíce. l (55 g) nakrájené na kosti 1 cm máslo
- 1 a 3/4 Čl. šlehačka studeného podmáslí
- 1 lehce zbité vejce kategorie CB
- 1 lžička strouhaná pomerančová kůra
- 1 polévková lžíce. sušený černý rybíz
Recepty s podobnými ingrediencemi: Premium Flour, Orange kůra, vejce, jogurt, rybíz, sodový chléb
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 190 ° C. Zakryjte plech na pečení pergamenu papír. V misce elektrického směšovače nastavte trysku na křehké pečivo, smíchejte mouku, cukr, sodu a sůl. Přidat máslo a míchejte nízkou rychlostí až do másla smíchejte s moukou. V odměrku s vidličkou jemně porazte podmáslí, vejce a pomerančová kůra. Zapnutí mixéru na nízkou rychlost, pomalu přidávejte směs podmáslí do moučné směsi. Smíchejte černou rybíz s lžičkou mouky a promíchejte těsto. To by mělo být velmi mokrý.
- Těsto položte na dobře flourovanou desku a hnětte několikrát udělat kulatý bochník. Polož ji připravený plech a nahoře udělejte malý kříž zářez s nožem s hřebíčkem tak, aby, jak říkají Irové, vyšli duchové víly. Proto by řez měl dosáhnout okrajů chleba. Pečeme 45-55 min., dokud párátko vyjde čisté. Pokud se zabouchnete bochník, měli byste dostat tupý zvuk. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
