Chutná a zdravá kastrol z podélně krájených plátek plátky cukety, které se nalijí silnou smetanou a střídavé vrstvy jsou uspořádány ve formě se strouhaným Italské sýry mozzarella, fontina a pecorino romano a strouhanka. Poslední vrstva strouhanky pokryté plátky másla a při pečení v troubě promění se v křupavou zlatou kůru, pod kterou budete čekat něžnou, viskózní kastrol, velmi uspokojující a zároveň ne těžký. Směs různých sýrů ji naplní mnohostrannou smetanou вкусом. 
Time: 55 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. tukový krém
- 1 polévková lžíce. strouhaná mozzarella
- 1 polévková lžíce. strouhané fontány
- 1/4 Čl. strouhaný romano sýr
- 1 polévková lžíce. jednoduché strouhanky
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- 2 lžíce. l olivový olej
- 5 středně cuket, (přibližně 0,7 kg). Nasekané podélně do Plátky o tloušťce 0,5 cm.
Recepty s podobnými přísadami: smetana, mozzarella, sýr fontina, sýr pecorino romano, strouhanka, máslo, cuketa
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 190 ° C.
- Namažte dno pekáče s velikostí 22×32 cm. Olivový olej. Plátky cukety rozetřete na dno misky a posypte solí a čerstvě mletý černý pepř. Rovnoměrně nalijte 1/3 lžíce. mastný krém a posypeme 1/3 lžíce. mozzarella, 1/3 Art. fontány a 2 lžíce. l romano. Posypeme 1/3 lžíce. strouhanka. Opakujte vrstvy končící strouhankou. Řez 4 lžíce. l (60 g) máslo v 1 cm kostkách a rozložte je na povrch nádobí. Zakryjte pánev hliníkovou fólií, položte na vrchol péct pánev a péct 40 minut, dokud není pokryté zlatou kůrou.
