Guy Fieri vkládá nachos do vrstev – první vrstvu žetonů kombinace mletého hovězího a krůtího sypaného mozzarellou. A poté pokryté salámem, bazalkou a rajčatovo-česnekovou salsou dávat pokrmu italský nádech. Sdílet s přáteli: 
Čas: 45 minut Obtížnost: střední Porce: 8 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Italská Salsa:
- 8 kořenitých paprik bez semen (doporučeno: peppadu)
- 4 rajčata ve tvaru švestky, nakrájená na kosti
- 1/3 Čl. nasekanou červenou cibulkou
- 1 polévková lžíce. l nasekaný česnek, přibližně 2 stroužky
- 1/4 Čl. petržel listy
- 2 lžíce. l kapary (1 lžíce l. drcená, 1 lžíce l. celá)
- 2 lžíce. l feferonková šťáva
- 1 polévková lžíce. l extra panenský olivový olej
- 1 lžička čerstvě mletý černý pepř
- Sůl
Plnění:
- 200 g. mleté hovězí maso
- 200 g. mleté vepřové maso s italským kořením
- 1 polévková lžíce. l extra panenský olivový olej
- 1/4 nakrájené cibule
- 1 polévková lžíce. l nasekaný česnek
Zálivka:
- 1/4 Čl. sýr ricotta
- 200 g. strouhaná mozzarella nebo měkký sýr
- 50 g tvrdý salám, nasekaný na malé proužky
- 1/4 Čl. zakysaná smetana
- 1 polévková lžíce. l nasekané listy bazalky
- 1 polévková lžíce. l nasekané petrželky
- 4 peří zelené cibule, jemně nasekané
- 2 lžíce. l malé chilli papričky, volitelné
Pšeničné lupínky:
- 1 balení čínského těsta na wonton, nakrájejte každý list ve dvou částech
- 3 lžíce. rostlinný olej
- Sůl
Recepty s podobnými ingrediencemi: hranolky, těsto, omáčka salsa, mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, cibule, česnek, pepř peppadu, švestková rajčata, sýr ricotta, sýr mozzarella, zakysaná smetana, kapary, bazalka, petržel, salám, pepř
Příprava receptu:
- Značka Salsa: V samostatné míchací misce kombinovat všechny ingredience: papriky s džusem, rajčata, kapary, červená cibule, česnek, petržel, olej, sůl a pepř.
- Připravte si náplň: Přidejte polovinu k pánvi olivový olej a zahřejte na mírné teplo. Mleté maso opékejte a poté přeneste do misky. Přidejte zbývající olivovým olejem v pánvi a restovanou cibulkou, dokud se nestane transparentní, asi 4 až 5 minut. Přidejte česnek a zamíchejte po dobu 2 minut, aby nedošlo k hoření. Vraťte pečené mleté maso a dobře mix.
- Připravte polevu: V malém kuchyňském robotu nebo mixér smíchejte sýr ricotta a zakysanou smetanou. Homogenní směs přeneste do těsného sáčku a uchovávejte v chladničce až do konce vaření nachos.
- Vařte čipy: V pánvi s mírným zahřejte olej na 180 ° C Ponořte olej těsto na wontony a smažte ho do obou stran na zlatohnědou. Poté vložte třísky na papírový ručník. Poté posypte solí jak olej vytéká.
- Sbírejte Nachos: Předehřejte troubu pomocí funkce grilu. Na velkou žáruvzdornou misku položte vrstvu třísek, masovou vrstvu (v případě potřeby znovu zahřejte) a posypte vše s trochou mozzarely. Tuto akci opakujte s druhou polovinu ingrediencí a znovu přidejte sýr. Dejte jídlo v troubě a pečte, dokud se sýr neroztaví (neustále sledujte za to). Vyjměte nachos z trouby a přidejte na něj salám, greeny a salsa. Vezměte sáček s ricottou a nakrájejte roh, dát krém na vrcholu na misku s nachos. Posypte zelenou cibule a chilli papričky. Miska je připravena.
