Italské steaky – podrobný recept přípravky na výživu jedné porce: (celkem 4) kalorií 891, celkový tuk 66 g, nasycený tuk 24 g, protein 38 g, sacharidy 35 vláknina 2 g., cholesterol 137 mg., sodík 699 mg., cukr. 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 35 min. Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 lžíce. l olivový olej
- 1 střední cibule, tence nakrájená na půlky
- 3 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- Sůl a čerstvě mleté papriky
- 500-600 g. hovězí svíčková z horní části kyčle střih
- 1/2 lžíce. nasekanou čerstvou petrželkou
- 1,5 lžíce. nakládaná zelenina jardinier (např. barvená zelí, cibule, celer, cuketa, mrkev), 3 lžíce. l může solný roztok
- 4 ciabatta chleby nakrájené na polovinu
- 120 g. tenký sýr provolone, tence nakrájený na plátky
- Horká omáčka, servírovaná (volitelné)
Recepty s podobnými ingrediencemi: chléb ciabatta, hovězí maso, jardinier, cuketa, mrkev, květák, cibule, sýr, česnek, provolonský sýr, petržel
Příprava receptu:
- Vařte zeleninu: na pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce olivový olej při středně vysoké teplotě. Přidejte cibuli a míchejte smažit asi 3 minuty. Přidejte česnek a smažte do měkka, asi o 3 minuty déle. Sezóna sůl a pepř, přeneste cibuli a česnek do velké mísy a dejte postav se.
- Vařte steaky: maso nakrájejte na porce Tloušťka 0,5 cm, přikryjte fólií a mírně zachyťte. Zahřejte pánve 2 lžíce olivového oleje se středně vysokou teplota. Vložte steaky na kousky a smažte na obou stranách, asi 1 minutu, sůl a pepř. Shift vařené steaky v misce s cibulí, přidejte petržel, nakládané míchejte zeleninu a solanku.
- Sbírejte sendviče: posypejte plátky chleba ciabatta olivový olej. Dejte steak na dno chleba, pak cibuli a nakládaná zelenina, vložte sýr provolone. Obal s nejvyšší ctí Ciabatta chléb a podávejte sendviče s horkou omáčkou.
