Izraelský kuskus, nebo ptitim, nemá s arabštinou nic společného kuskus. Je to spíš těstoviny skvělé jako jedna z hlavních složek výdatných saláty s těstovinami. Připravte si salát s ratatouille smícháním s rajčata a grilovaný lilek, cuketa a sladké pepř. Nalijte to všude s francouzským dresinkem, který harmonicky v kombinaci se zeleninou a jemnou mozzarellou. přátelé: 
Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. Izraelský celozrnný kuskus (ptitima)
- 0,5 lžíce. balzamikový ocet
- 3/4 Čl. olivový olej
- 1 lilek, podélně nakrájený na polovinu
- 1 cuketa, podélně nakrájená na kousky o tloušťce 0,5 cm.
- 1 paprika, loupaná ze stonku a semen, nakrájíme na 4 části
- 1 žlutá paprika, loupaná ze stonku a semen, nakrájíme na 4 části
- 1 cuketa podélně nakrájená na kousky o tloušťce 0,5 cm.
- 250 g nakrájená cherry rajčata na polovinu
- 1/4 Čl. roztrhané listy bazalky
- 2 lžíce. l oregano list
- 450 g tenké plátky mozzarelly
- 1/4 Čl. petržel listy
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuskus, lilek, cuketa žlutá, paprika, cuketa, cherry rajčata, sýr mozzarella, bazalka, oregano, petržel
Příprava receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte trochu octa sůl a pepř. Pomalu promíchejte olivový olej. Ve velkém mělký kastrol složený lilek, cuketa, paprika a cuketa, nalijte dresink a nechte marinovat po dobu 30 minut v místnosti teplota.
- Vařte vodu ve velkém hrnci, přidejte 2 lžíce. l sůl a kuskus. Vařte do al dente asi 8 minut. Pak vypusťte a opláchněte pod chladným postřikem. Vložte kuskus mísa.
- Odlehčete gril na mírně vysokou teplotu marináda, sůl, pepř a gril na 2 – 3 minuty na každé straně. Položte je na prkénko a velké nasekat to.
- Přidejte grilovanou zeleninu, rajčata, bazalku a kuskus oregano. Nalijte zbývající francouzský dresink, sůl pepř a smíchejte. Top s mozzarellou a posypeme petržel listy.
