Tento úžasný dezert je připraven docela jednoduše a rychle a ukázalo se to nejen chutné, ale také působivé, když se podává na stole. Jeho základem je tvarohová hmota ze směsi smetanového sýra smetany a mascarpone, šlehačka s moučkovým cukrem, vanilkou a citronovou kůrou. Je hustě hustě položen v pravoúhlém tvaru pečení, nahoře pokryté masou drcených solených sušenek (preclíky) s cukrem a konečná vrstva je jahodová želé s spousta plátek čerstvých bobulí. Po ztuhnutí v terina se převrátí na misku, takže jahoda Jelly se stala její základnou a nalijela čerstvou omáčkou клубники. 
Time: 6hodinu 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 a 1/4 lžičky žádný želatinový prášek
- 1/4 Čl. horká voda
- 0,9 kg jahody, oloupané (0,7 kg sekané, 0,2 kg celé) bobule)
- 1/3 Čl. + 2,5 lžíce. l granulovaný cukr
- 2 lžičky strouhaná citronová kůra + šťáva z 1 citronu
- 220 g mascarpone (přibližně 1 polévková lžíce), pokojová teplota
- 220 g smetanový sýr, pokojová teplota
- 3/4 Čl. práškový cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 lžíce. malé preclíky se solí
- Špetka soli
- 90 g. nesolené máslo, rozpuštěné
Recepty s podobnými přísadami: sýr mascarpone, preclík, moučkový cukr, jahody, želatina
Příprava receptu:
- Nalijte želatinu do malé misky s horkou vodou a promíchejte. dokud se úplně nerozpustí; nech se ochladit. Smíchejte ve velké misce nakrájené jahody, 1/3 lžíce. cukr a 1,5 lžíce. l citronová šťáva. Nechte stát, za občasného míchání, dokud nejsou jahody prázdné šťáva, asi 15 minut. Poté smíchejte rozpuštěnou želatinu.
- Mezitím ve velké míse promíchejte mixér střední rychlostí. šlehací mascarpone se smetanovým sýrem a moučkovým cukrem do svěží hmota, asi 2 minuty. Přidejte vanilku a citron chuť a porazit další 1 minutu.
- Chléb zakryjte plastovou fólií o velikosti 22×12 V kuchyňském robotu nasekejte nasekanou sůl a 2 lžíce. l cukr do jemné drobky. Mrholení rozpuštěným máslem a porazit dobře. Vložte mascarpone do připraveného forma; vyhlaďte povrch. Rozložte směs rovnoměrně na horní část nasekané preclíky, pak rovnoměrně rozložte směs jahod a želatiny. Zakryjte plastovou fólií a chladit asi 6 hodin.
- Připravte jahodovou omáčku. V mixéru nakrájejte jahody na zbývajících 0,5 lžíce. l cukr a zbývající citronovou šťávu do získání homogenní hmoty.
- Před podáváním otočte misku na misku a položte ji. Shora zalijeme jahodovou omáčkou.
