S tímto jednoduchým podrobným receptem na fotografie vaříte hamburgery на гриле, как профессионал. 
Time:
Contents
Recept:
Výběr masa
Nejlepší hamburgerové placičky se získávají z čerstvého mletého hovězího masa z cervikálně-skalpová část (80% masa / 20% tuku). Rozložte mleté maso plochý povrch, sůl a pepř. Lehce promíchejte.
Formovat řízek
Zvedněte 140 – 170 g. mleté maso a světlo tvoří míč s pohyby.
Tvar disku
Šířka kotletky by neměla být menší než buchta pro hamburger a tloušťku asi 1,9-2,5 cm.
Tajemství dokonalých kotletek
Uprostřed palcem vytvořte výklenek, takže kotletka si během smažení zachovává svůj tvar. Burger kotlety lze připravit předem a uchovávat v lednici.
Začněte smažení
Předehřejte gril na střední nebo střední vysoká teplota s přímým ohřevem. Naolejujte rošt, položte na něj placičky a zakryjte gril víkem.
Převrátit
Řízečky je čas otočit, když jsou za mřížkou, aniž by se lepili.
Zkontrolujte dostupnost
Pro středně smažení vaříme kotlety asi 5 minut na každé straně. Pro úplné smažení ponechte trochu déle.
Polevy
Chcete-li přidat sýr, položte placičky na chladnější část grilu. Dej sýr na ně a na minutu přikryjte, aby se rozpustil. Přidejte zbývající polevy k hamburgeru a podávejte. také: Druhy hamburgerových kotletek 50 hamburgerových receptů Recepty s podobnými přísadami: mleté hovězí maso
