Jednoduché a uspokojivé jídlo pro velkou společnost, ve které určitě bude vyžadovat aditivum. První den poté je Jambalaya dobrá vaření. Po dni je ještě více nasycen chutí a prostě skvěle. Jídlo pochází z Louisiany jako pokus imigrantů přizpůsobit středomořskou kuchyni (Španělská paella) na americké přísady. Vlastně je netradiční recept na jambalaya, protože zde je maso a zelenina připravené odděleně z rýže. Potěšení z výsledku это никак не повлияет. 
Time: 1 hour. 35 min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na kostky
- 340 g uzená klobása anduy, nakrájená na plátky
- 2 lžíce. l arašídové máslo pro smažení
- 1 střední cibule, nasekané
- 2 stonky celeru nasekané
- 2 stroužky česneku, protlačte lisem
- 1 nakrájenou papriku
- 1 plechovka (800 g) Rajčata ve vlastní šťávě, slupce, kostky
- 1/2 lžičky horká omáčka
- 1 lžička filetový prášek (mleté sušené listy keře sassafras)
- 1 polévková lžíce. l pikantní směs kajunu (sůl, kajenský pepř, česnekový prášek, paprika, sušené oregano a tymián, mletá černá pepř, cibulový prášek)
- Zelená cibule, pro servírování
- Dušená rýže pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, klobása anduy, paprika, rajčata, arašídové máslo, celer, koření kajun, horká omáčka
Příprava receptu:
- Zahřejte velký silnostěnný suchý hrnec nebo litinový hrnec na velký oheň. Přidejte 1 polévková lžíce. l arašídy máslo a poté smažíme klobásu. Vezměte ji z pánve a ne vylijeme mastný tuk. Dříve přidávání dalších 1 lžíce. l arašídové máslo a v případě potřeby nalijte, smažte kuře.
- Vraťte klobásu na kuřecí pánev, přidejte cibuli, celer, česnek a pepř. Míchejte, dokud maso a zelenina nejsou připraven. Přidejte rajčata a horkou omáčkou, smíchejte s dřevěnými lžíce. Nalijte filetový prášek a pikantní směs kajunu. Odbočte zahřejte na minimum a vařte alespoň 1 hodinu. Podávejte na podložce z rýže posypané zelenou cibulkou.
