Zapůsobte na své hosty a péct vydatný, chutný a křupavý koláč s pikantní sýrovou náplní s čerstvým chřestem. Vezmi si to vaření hotového listového těsta a dostanete ze všeho Tento proces je potěšením. Na válcované desce je položen sýr mascarpone s bylinkami a citronovou kůrou a poté shora je vše pokryto rovnoměrnou řadou tenkého chřestu. Po pečení ukáže se to koláč, kterému nelze odolat: křupavé listové těsto pokryté měkkou šťavnatou náplní. Podávejte koláče свежей салатной зеленью. 
Time: 55 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 6-8 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. l mouka + navíc pro práci
- 1 list zmrazeného listového těsta, tání (velikost listu 23 x 22 cm. Z balení o hmotnosti 0,5 kg.)
- 1 polévková lžíce. sýr mascarpone
- 1,5 lžičky hrubá sůl
- 1 velké vejce poháněné
- Jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu (přibližně 1 lžíce)
- 1 polévková lžíce. l nasekané pažitky
- 1 polévková lžíce. l nasekaný estragon
- 450 g tenký chřest, ztuhlé konce řezu
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- Lehké zelené pro servírování
Recepty s podobnými přísadami: mouka, listové těsto, sýr mascarpone, vejce, citronová kůra, pažitka, estragon, chřest
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Zakryjte plech na pečení pergamenu papír. Lehce posypte mouku na pracovní plochu a najeďte na ni její listové těsto, aby vytvořilo rovnoměrný obdélník o velikosti 22 x 32 cm. Položte na připravenou pánev. Mix mascarpone, 1 a 1/4 lžičky sůl, mouka, vejce a citronová kůra, a pak zamíchejte pažitku a estragon. Rozetřete směs na listové těsto, od okrajů 2 cm. Proveďte malé řezy ostrým nožem kolem celého okraje ve vzdálenosti asi 2,5 cm.
- V misce smíchejte chřest s olivovým olejem. Dejte polovinu chřest úhledně v řadě nad povrchem těsta tak, aby byl natáhl se k okrajům. Udělej to samé v opačným směrem se zbývajícím chřestem. Posypeme zbývající 1/4 lžička sůl a pepř. Pečeme až do okraje koláče nestane se svěží a zlatou a vrchol nebude lehce opečený, asi 25 minut. Nechte vychladnout po dobu 5-10 minut a podávejte. Podávejte s greeny v lehkém obvazu.
