Tato vydatná přípojka bohatá na vlákna je skvělým doplňkem na jakékoli jídlo. Připravuje se z loupaného ječmene s přídavkem smažená cibule a zelený hrášek a smažená slanina budou chutnat příloha je hlubší a dává vůni zalévání úst. Loupaný ječmen považováno za celozrnné, je zdravější než jiné obiloviny, ale také vařené déle. V případě potřeby ho můžete nahradit perličkovým ječmenem, což je také užitečné a odolné textury, ale obsahující méně vlákniny. Připraveno ozdobte náplní osvěžujícími tóny citronové šťávy a jemně nakrájenou kopru Výživná hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 310, celkový tuk 14 g., Nasycený tuk g., Proteiny 10 g., Uhlohydráty 36 g., Vláknina, cholesterol mg., Sodík mg., Cukr g. 
Time: 1 hour. 40 min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3/4 Čl. loupaný ječmen omytý
- 4 plátky slaniny, nakrájené na proužky 1 cm.
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo
- 1 velká cibule nakrájená na tenké čtvrtokruhy
- 1,5 lžíce. zmrazený zelený hrášek, tání (přibližně 220 g)
- 1 polévková lžíce. l jemně nasekaný čerstvý kopr
- 2 lžičky čerstvě vymačkaná citronová šťáva
Recepty s podobnými ingrediencemi: hrách, kopr, slanina
Příprava receptu:
- V malém hrnci smíchejte ječmen, 3,5 lžíce. l voda a 0,5 hodiny l sůl a přes vysoké teplo přiveďte k varu. Snižte teplo na přikryjte, duste a pomalu vařte ječmen nebude měkký, ale mírně pružný, přibližně 50 minut.
- Mezitím vložte slaninu do jedné vrstvy do velké pánve a smažte na mírném ohni, za stálého míchání do chřipky, asi 6 minut Odstraňte pánev ze sporáku a přeneste slaninu štěrbinovou lžičkou do papírové ručníky k vypouštění přebytečného tuku; slaninový tuk nechte na pánvi.
- Vraťte pánev na střední teplotu a roztavte krém v tuku olej. Přidejte cibuli a 1/4 lžičky. sůl a smažte pravidelně míchání do tmavě zlaté, asi 25 minut. Přidat zelený hrášek a míchejte ho zahřát, asi 1 minutu.
- Vypusťte přebytečnou tekutinu z ječmene. Zamíchejte ječmen cibule a hrachová směs. Přidejte kopr, citronovou šťávu a 0,5 lžičky. sůl a pepř. Zamíchat. Převeďte na servírovací talíř a posypeme slaninou.
