Jednoduchá polévka se smaženými knedlíky – podrobný prijať prípravu. 
Time: 55 min V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velké bramborové hlízy na pečení (přibližně 800 kg) gr.)
- 55-85 g. nakrájenou šunku (kotleta v kuchyni zkombinujte a získejte 1/3 lžíce.)
- 2 lžičky sůl
- 1/2 lžíce. strouhaný parmazán
- 2 lehce zbitá vejce kategorie CO
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 1/4 lžičky strouhaný muškátový oříšek
- 1 polévková lžíce. pšeničná mouka
- 2,5 lžíce. hovězí vývar s nízkým obsahem soli
- 2 lžíce. nízká solná kuřecí vývar
- 1,5 lžíce. voda
- 1 polévková lžíce. nakrájenou cibuli
- 1 polévková lžíce. oloupané a nakrájené mrkve
- 1/2 lžíce. zmrazený hrášek
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé petrželkové listy
- 6 lžíce. l rostlinný olej
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambory, šunka, parmazán, mrkev, hrášek, vejce, muškátový oříšek, noky (knedlíky), petrželka
Příprava receptu:
- Brambory umyjte a vložte do malé pánve. Vyplňte studenou vodou, přidejte lžičku soli a přiveďte k varu vysoké teplo. Snižte teplotu na mírně nízkou teplotu a vařte 30-35 мин. dokud brambory nejsou měkké. Vypusťte vodu.
- Oloupejte brambory, dokud je ještě teplé, ale ne horké, abyste nepálili ruce. Vložte loupané brambory do tisku, položte ji na malou misku a otřete brambory. Nebo otřete brambory zadní stranou lžíce nebo gumovou špachtlí otvory pro cedník do mísy nainstalované pod ním. Můžete bramborová kaše ručně, ale v tomto případě knedlíky tak nebudou přidejte šunku, parmazán, šlehačku na bramborovou kaši vejce, máslo, muškátový oříšek a zbývající lžička sůl. Dobře promíchejte.
- Zakryjte pánev papírovou utěrkou a posypte malým kouskem mísa mouky. Roll malé kuličky z bramborové směsi, asi 2 lžičky. se skluzavkou. Roll každý knedlík v mouku, setřást přebytek a dát na připravené plech na pečení.
- V 6 litrové polévkové pánvi. míchejte hovězí vývar kuřecí vývar, voda, cibule, mrkev, hrášek a petržel. Přineste to vařte a vařte 10 minut. Vypněte teplo a zakryjte pánev víko, aby byl obsah teplý.
- Ve velké pánvi s nepřilnavou vrstvou na médiu nebo mírně vysoké teplo, teplo 2 lžíce. l oleje. Přidejte 1/3 části bramborové knedlíky, ponechávající jim dost místa otočit se. Smažte knedlíky na všech stranách, 6-8 minut., Do zlatou barvu a ležel na které se vztahuje papírový ručník talíř nebo plech na pečení. Zbývající knedlíky smažte, pomocí 2 lžíce. l oleje pro každou dávku. vývar z kuřecího a hovězího masa na mírném ohni až po nízkou teplotu Jemně spusťte knedlíky do vroucího vývaru s naběračkou. Cook 3-5 min. knedlíky jsou velmi jemné. Podávejte ihned.
