Nemůžete přesně říci, kdy a kde byl dort poprvé vynalezen. Podle jedné verze se dort poprvé objevil v Itálii druhý je na východě. Je však známo, že na samém začátku je spíše připomínal chléb a teprve později se objevily ozdoby, námrazy a mezivrstva. Připravuje se marshmallow polevový narozeninový dort docela jednoduché, ale ukázalo se, že je velmi chutné a skvělé zobrazit. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 55 minut Obtížnost: střední Porce: 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Čokoláda čipová sušenka
- 10 lžíce. l máslo plus plísňový olej
- 1/2 lžičky soda
- 1 lžička hrubá sůl
- 1,5 lžičky prášek do pečiva
- 2,5 lžíce. prémiová mouka
- 2 vejce
- 1,3 lžíce. granulovaný cukr
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 2 lžíce. zakysaná smetana
- 1,5 lžíce. hrubo nasekaná polosladká čokoláda
- Speciální vybavení: 2 kulaté pekáče dorty (průměr 20 cm a výška 5 cm), kuchyňský teploměr
Marshmallow Glaze
- 5 lžíce. l studená voda plus voda pro vodní lázeň
- 1/4 lžičky tatarský
- 1,3 lžíce. granulovaný cukr
- 2 vaječné bílky při pokojové teplotě
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný sirup
- 1 lžička vanilkový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, těsto sušenka, polosladká čokoláda, vanilkový extrakt, tatarák, melasa, vejce, zakysaná smetana, marshmallows
Příprava receptu:
- Zahřejte troubu na 175 ° C. Velkoryse máslo dno a stěny dvou pekáčů. Vyrovnejte spodní část každého tvaru v kruhu pergamen a tuk s máslem. Položte formuláře plech na pečení.
- Biscuit, Melt 10 lžíce. l máslo v malém pánev přes nízké teplo. Odstraňte pánev ze sporáku a nechte olej mírně vychladnout. Odložte stranou a prosejte do středně velké mísy. soda, sůl, prášek do pečiva a mouka. Ve velké míse rozbijte vejce, přidejte cukr, vanilku a zakysanou smetanu a vše míchejte do homogenita. Přidejte mouku v malých dávkách do vaječná zakysaná smetana, šlehání, aby se zabránilo tvorbě hrudky.
- Uprostřed šlehacího těsta udělejte výklenek a nalijte do něj rozpuštěné máslo. Beat, dokud hladké. Pak přidejte do těsta nakrájenou čokoládu dvě formy a zploštit. Lehce poklepejte po stranách formy na zploštit těsto.
- Položte pánev na střední polici trouby a pečte, dokud tak dlouho, dokud párátko uvízlo ve středu čistý, 40 až 45 minut. Vyjměte formuláře z trouby a dejte brzy vychladnout dorty. Překlopte koláče z formulářů na nainstalované na plech a vyjměte pergamen. Nechte je vychladnout před zasklením nejméně 45 minut.
- Poleva do vody nalijte trochu vody asi 5 cm omáčník postavit domácí vodní lázeň. Dejte to vařič a přiveďte vodu k mírnému varu. Ponořte teploměr do – vroucí voda k očištění všech nečistot a zkontrolujte, zda funguje. V čisté velké misce zkombinujte 5 lžiček. l studená voda, tatar, cukr, vaječné bílky a kukuřice sirup. Opatrně položte misku na vroucí vodu. Odpojit zahřívání. Pomocí mísiče rukou rozšlehejte veverky, zatímco držíte misku nad voda. Nenechávejte bílé vejce bez dozoru nebo nepřestávejte metla.
- Asi po 3 minutách vyjměte misku z ohně, vložte mixér a rychle změřit teplotu vaječných bílků. Je nutné, aby teplota dosáhla 60 ° C Pokud se měří teplota Ukázalo se, že je pod touto hodnotou, okamžitě vložte misku s proteiny zpět do vodní lázně a pokračujte v šlehání až do něhy asi 2-3 minuty.
- Vyjměte misku z vodní lázně a přidejte do ní vanilku. extrakt. Vzhled by měla být hmota stejně velkolepá jako marshmallows. Odložte námrazu a nechte směs vychladnout. Zakryjte dort polevou, jak říkal můj otec, „plácněte“ na něj a po stranách. Podávejte okamžitě.
