Turecké boky jsou jednou z nejchutnějších částí ptáka. Jsou masité něžné na rozdíl od prsou a zabírají mnohem méně místa trouba spíše než celá jatečně upravená těla, která vám umožní péct a příloha. Nejjednodušší způsob, jak vařit tmavé krůtí maso, je je to ještě šťavnatější, šíří se pod kůží směsí másla, černý pepř a sůl. Taková skromná sada ingrediencí je docela Dost na to, aby Turecko bylo chutné. Ale pokud na slavnostní chuť potřebujete živější barvy chuti, můžete využít další doporučené náplně na máslová základna: citron s česnekem a rozmarýnem, pomerančová kůra s brusinkami, lanýž s tymiánem, slanina, šalvěj s луком и citron ной цедрой. 
Time: 55 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 stehna krůt o hmotnosti 450 g. s kůží a kostmi
- 1/4 Čl. změkčené máslo
- 1 lžička hrubá sůl
- 0,5 lžičky hrubý černý pepř
- * Další možnosti pro turecké příchutě jsou uvedeny níže.
Recepty s podobnými ingrediencemi: krůtí maso, máslo, pepř hrášek, citronová kůra, česnek, rozmarýn, pomeranč kůra, brusinky, hnědý cukr, tymián, slanina, šalvěj, šalotka, лимон
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C.
- Blot Turecko s papírovými ručníky.
- Sůl a pepř.
- Zvedněte krůtí kůži a začněte změkčenou krémovou s olejem, pak jemně stlačit tak, aby se rovnoměrně otevírá vrstva.
- Vložte boky do pekáče.
- Pečte si kyčle po dobu 50 až 60 minut, nebo dokud nebude vložen teploměr v mase nebude vykazovat teplotu 76 ° C
* Chcete přidat chuť?
Zde jsou některé možnosti příchutí pro krůtí boky: Citron, česnek a rozmarýn: citronová kůra, hrubá sůl, černá pepř, nasekaný čerstvý česnek a nasekaný čerstvý rozmarýn udělejte chutí ptáka. Jen buďte opatrní, vůně rozmarýnu ostatní pokrmy v troubě vedle krůty lze také namočit. Pomeranče a brusinky: pomerančová kůra, sekané brusinky, 1 Art. l hnědý cukr, hrubá sůl a černý pepř. To je jídlo bude v harmonii s ostatními sousedy v Trouba, lanýžové máslo, čerstvé tymián: Přidat více chutí a krůtí krůtí lanýžovým máslem, hrubá sůl, černý pepř a nasekaný tymián. To je dá masu bohatou chuť mysli. Bacon: Pro více uzená příchuť zábal krůtí ve slanině, posypaná hrubou sůl a černý pepř. Šalvěj, šalotka, citron: čerstvý nakrájenou šalvěj a šalotku s citronovou kůrou, hrubozrnnou se solí a černým pepřem naplní aroma všeho, co je zapečeno trouba s krůtí.
