Řecký jehněčí stojan s mátou a jogurtovou omáčkou v řečtině – podrobně vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Čas: 50 minut plus doba moření Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 řezy a řezy do 8 přírodních kotletek na každém čtverci jehněčí
- 4 velké stroužky česneku
- 3 lžíce. l nasekané čerstvé rozmarýnové listy
- 1,5 lžičky sušené oregano
- Sůl a mletý černý pepř
- 1/2 lžíce. vymačkaná citronová šťáva (4 citrony)
- 1/2 lžíce. olivový olej
- 1/2 lžíce. suché červené víno
Peppermintová jogurtová omáčka:
- 200 g. řecký jogurt
- 6 sekaných stonků zelené cibule (bílé a zelené části)
- 1/2 lžíce. nasekané čerstvé máty
- 2 lžíce. l nasekané čerstvé kopry
- Štipka drcených vloček červené papriky
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 1 polévková lžíce. l vymačkaná citronová šťáva
- 1 lžička hrubá sůl
- 1/2 lžičky mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: jehněčí, citronová šťáva, víno červená, zelená cibule, česnek, rozmarýn, oregáno, paprika cereálie, jogurt, kopr, máta
Příprava receptu:
- Do nádoby na kuchyňský robot, po instalaci trysky-nůž, dát česnek, rozmarýn, oregano, 1,5 lžička sůl, 3/4 lžičky pepř a porazil v pulzním režimu, dokud byliny nejsou dobře nasekané. Přidejte citronovou šťávu, olivový olej, červené víno a šlehačku. Vložte maso do skleněné nebo keramické misky velké, takže jej můžete položit do jedné vrstvy. Vyplňte jehněčí marináda, otáčející se tak, aby kusy byly pokryty obě strany. Zakryjte fólií a neuchovávejte v chladničce. méně než 2 hodiny nebo lépe v noci.
- Před vařením připravte gril s jednou horkou vrstvou uhlí nebo nastavit plynový gril na mírné teplo. Maso vyjměte z marinády, posypte solí a pepřem a grilovat po dobu 4-5 minut. na každé straně. Dejte to na misku pevně přikryjte hliníkovou fólií a nechte 10 minut odpočívat. Podávejte horké se studenou mátou a jogurtem mátou a jogurtovou omáčkou: V misce kuchyňského robota, Po instalaci nože nasaďte zelenou cibuli, máta, kopr, vločky paprika a citronová šťáva. Beat až do těstovin s kousky. Přidejte jogurt, sůl a pepř a porazte v režimu puls, dokud se složky nezmění. Vložte do misky, přikryjte a nechte několik hodin chladit, aby se omáčka vylila a stal se více voňavými.
