Jellied “Masový talíř”

5

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 99,5 kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  3 h

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  99,5 kcal

• Hodnocení
  

  5 z 5

• Recept

Neuvěřitelně uspokojivý a originální recept na domácí vaření chutné aspic. Zde je vařené maso harmonicky kombinováno s uzené maso a vrcholem jídla jsou olivy.

Pojďme začít!

Složky

0/9 přísad

• Vepřová kulička – 500 g
• Uzená slanina – 250 g
• Uzený Balyk – 250 g
• Kostka bujónu – 2 ks.
• Mletý červený pepř
• Želatina – 40 g
• Olivy – 200 g
• Sůl
• Zelení

5 из 5 1 3 ч3 ч 99,5

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Opláchněte vepřové maso, nastrouhejte solí, pepřem a nechte to půl hodiny.

2. Po uplynutí této doby vložte maso na pánev, kde musíte nalít 2,5 litru vody a přidejte vývar kostky. Vařte na nejmenším požár 1,5-2 hodiny. Maso musí být velmi jemné.

3. Namočte želatinu do 150 ml studené vody.

4. Když je vaření téměř u konce, můžete začít připravovat další produkty. Slanina a balyk by měly být nakrájeny na proužky a olivy – nakrájené na polovinu.

5. Vyjměte maso z pánve a položte na talíř. Vývar přefiltrujte přes síto nebo plátno, poté přidejte želatinu. Tekutina musíte se neustále míchat s metličkou a počkat, až bude hotovo rozpuštění složky.

6. Zatímco byla želatina chována, maso se trochu ochladilo a může to být kotleta. Musíte ji nakrájet se stejnými brčkami jako uzené maso. Všechny přesuňte druhy masa a oliv do samostatné mísy a promíchejte je sám.

7. Rozmanité maso přeneste do porcovaných forem a nalijte vývar. Chlaďte až do úplného zmrazení, nejlépe na celou noc.

8. Vyplňte výplň z forem, položte na talíře a ozdobte greeny.

Klíčová slova:

• slanina
• želé
• uzené maso
• Nový rok
• vepřové