Jedná se o tradiční přílohu pro jihoamerickou kuchyni, která s křupavým smaženým kuřecím masem. друзьями: 
Time: 2 час. 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 225 g. uzené maso (stopka, uzená krůtí křidélka nebo uzený krk)
- 1 velká banda kale
- 1 polévková lžíce. l sůl s kořením
- 1 polévková lžíce. l pálivá paprika
- 1 polévková lžíce. l domácí koření viz recept níže
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo
Domácí koření:
- 1 polévková lžíce. sůl
- 1/4 Čl. černý pepř
- 1/4 Čl. česnekový prášek
Recepty s podobnými přísadami: zelí, klobása, omáčka pikantní česnek prášek
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu 3 l. voda dát uzené maso, domácí koření, sůl s kořením a horkou omáčkou. Snižte teplotu na střední a vařte 1 hodinu. Důkladně opláchněte. zelí. Odstraňte pevnou centrální žílu listu přidržením listu dovnitř levou rukou a oddělováním listu doprava. Jemné mladé listy centrální žíla nemusí být odstraněna. Stoh na sebe 6-8 listy, převalte je a nakrájejte na tloušťku 1,5 – 2,5 cm zelí na pánvi s masem a přidáme máslo. Cook 45-60 minut za občasného míchání. Když je jídlo hotové, zkuste přidat koření. Slouží jako příloha koření: Smíchejte všechny ingredience a Skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 6 měsíců.
