0 
-
Čas vaření
Contents
- Potíže s recepty
Střední jídlo
- Energetická hodnota
193’35 kcal
- Hodnocení
-
Recept
Khichiny – jedno z nejuznávanějších jídel kabardino-balkánských a Karachajská kuchyně, bez níž není ani jedna hostina kompletní. Khychiny jsou tenké koláče vyrobené z kyselých kyselin mléko nebo kefír s různými náplněmi. Jako náplň častěji celkem použité nakládané sýry, brambory a maso. Měl Všimněte si, že Balkánci a Karáči mají způsob vaření výplně se mírně liší. Karachaevsky hity jsou silnější a na rozdíl od Balkánu smažený ne na suchém pánvi, ale na olej. Právě oni se připravíme.
Pojďme začít!
Složky
0/8 přísad
193’35
Skvělá práce
Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!
Kroky
Kroky: 0/0
- Brambory jsem dal vařit až do něhy. Budu používejte solený sýr, takže brambory nesolím. Nakonec Můžete přidat náplň podle chuti.
- Měkké elastické těsto. Nalijte kefír do mísy pokojová teplota, teplá voda, slunečnicový olej, přidejte sůl a sodu. Míchám se.
- Mouku uvádím po částech. Uhněteme těsto. Zakrývám misku přikryjte a nechte na nátisk.
- Brambory se sýrem projíždím mlýnkem na maso. Opatrně Míchám se. Vytvářím malé kuličky z náplně.
- Těsto rozdělím na malé kousky a válím z nich kuličky o průměru Trochu víc než plnící koule.
- Rozviňte malé těsto, rozprostřené uprostřed nádivka, sbírání těsta kolem okrajů v kouli. Štípání. Trochu zploštit rukama a opatrně vytáhnout přibližně 1 vidět
- Obousím hitchiny z dobře zahřátého slunečnicového oleje z obou strany do zlaté barvy.
- Namažte je hotovým máslem. Sloužím řezání na 4 části. Z tohoto množství těsta se získá 6 hychinů.
Klíčová slova:
- Brambor
- hichiny
