Krůtí maso recept Karibik
Myšlenkou receptury je, že karibská krůta „přišla“ přesně odkud “uvěznili” piráty Morgan a Francis Drake. Pravda, vařili tímto způsobem vepřové. Pirátskou kuchyni můžete ochutnat, pokud vařte maso tímto způsobem. S neobvyklou sadou koření a chutná omáčka.
Karibská krůtí maso recept
Protože v Karibiku připravovaly místní kmeny speciální hru jámy s hořící uhlí, piráti přijali tak pohodlné způsobem, přidané do masa voňavých koření a rumu. Nebudeme donutí tě pohřbít maso na uhlí. Prezentovány moderní technologové máme tolik pomůcek, které vaří karibské krůtí maso, může být pirát v peci, v aerorilu, v pomalém sporáku as obyčejný gril.
Chcete-li vařit karibskou krůtu, vy bude potřebovat
- Filet – asi 1,5 kg
- Česnek – 5-6 hřebíčku.
- Cibule (střední velikost, “zlo”) – 2ks.
Pro marinádu:
- Bobule borůvek (lze sušit) – 8-9 ks., Chili (střední velikost) – 1,5 ks, černý pepř (pouze čerstvě mletý) – 1 lžička, tymián (suché koření) – 1 lžička, citronová šťáva (asi 70 ml), koření (ve hrách – asi 2 lžičky), hrubá sůl – 2 lžičky, cukr (nejlépe třtina) – 2 lžičky, rum – 3 lžičky.
Pro omáčku:
- Rajčata – 2-3 ks.
- Tabasco (můžete nahradit chili) – 0,5-1 lžička.
- Cibule (volitelné)
- Česnek – 1-2ks (hřebíček).
- Zelení ze zahrady.
- Rum – 2 polévkové lžíce
Můžete vařit karibskou krůtu jako toto:
Rozemelte černý pepř a rozpusťte prášek v citronové šťávě. Tato metoda umožňuje pepři dát nejen ostrost, ale také aroma.
Přidejte tymián, kroužky feferonky, sůl s třtinový cukr, dřišťál. Nalijte rum.
Krůtí maso nakrájejte na kousky asi 4-5 cm a maso smíchejte marináda. Drůbeží šťáva se spojí s rumem, jiným kořením a kořením vyživuje vlákna příchutí „Karibik“. Turecko marinování čas – asi 2 hodiny.
Zahřejte olej (lépe roztavený) a cibuli dobře osmažte. Přidat maso a udržujte krůtu na vysoké teplotě, dokud nedrží. Uzavřete víko, nasekejte česnek a duste maso, dokud nebude jemné. Pokud tekutina nestačí k uhasení krůty, nejlépe přidejte citronovou šťávu zředěnou vodou.
Pokud vaříte karibskou krůtu na grilu, vařte speciální omáčka:
Na rajčatovou dužinu ponořte tabasco omáčku, přidejte česnek, nasekané zelené mladé kopry, petržel, špenát nebo salát root Navíc, čím více trávy ze zahrady, tím chutnější. Podle přání přidejte cibulové kroužky předem marinované ve směsi citronová šťáva s rumem, cukrem a solí.
Přidejte smažené maso do této neuvěřitelné směsi, mix. Pirátská miska je připravena.
Chutné nápady
Velké množství zeleně v kombinaci s ohnivým tabasco, česnek vyžaduje „uhasit“ oheň. Prosím hosty s lehkým vínem domácí limonáda.
